Às vezes complicamos a vida à procura de receitas para surpreender em casa e não nos damos conta de que preparar algo delicioso pode ser facílimo. Como estes ovos com pesto que te trago hoje. Garanto-te que não há receita mais fácil do que esta, que a terás pronta num abrir e fechar de olhos e que vais adorar. Palavra de Claudia!
Como de certeza sabes, sou uma grande amante de receitas com ovo. Cozinhados de qualquer forma, parecem-me deliciosos. E desta maneira, feitos numa frigideira que os trate com delicadeza, como a frigideira antiaderente Pro Le Creuset, se te digo que dão vontade de lamber o prato, não estou a exagerar. Nesta preparação simples, cada ingrediente contribui de forma maravilhosa, elevando o resultado final. Como é possível que algo tão simples possa estar tão saboroso?
A combinação perfeita de abacate, queijo de cabra, pesto (de preferência, caseiro), o teu melhor pão e os ovos mais frescos é a chave do sucesso. Para que possas ver que não exagero, aqui tens a receita dos ovos com pesto, e o vídeo com o passo a passo. Incentivo-te a experimentá-la para tirares as tuas dúvidas!
Ingredientes
- Ovos (1 ou 2 por pessoa)
- Molho pesto (a gosto)*
- Abacate
- Queijo de cabra em rolo
- Sal
- Pimenta
- Sementes de sésamo
- Pão (1 ou 2 fatias por pessoa)
*Se te for possível, recomendo que faças o molho pesto em casa. Mas se não puderes, procura um de boa qualidade; é um ingrediente-chave na receita. Se quiseres fazê-lo tu, aqui tens a receita do pesto de manjericão. Também verás outras opções, para te animares com elas.
Preparação
- Põe a tua frigideira antiaderente Pro Le Creuset a aquecer e distribui várias colheres generosas de pesto.
- Assim que estiver quente, coloca os ovos e deixa-os cozer, cozinhando bem a clara com o pesto.
- Enquanto os ovos cozinham, corta o abacate, retira a polpa e esmigalha-a com um garfo.
- Tosta as fatias de pão, coloca-as no prato e barra a polpa do abacate sobre elas.
- Esfarela por cima o queijo de cabra, distribuindo-o bem por toda a torrada.
- Quando os ovos estiverem prontos, coloca um sobre cada fatia de pão. Não te esqueças de apanhar também o pesto com a espátula!
- Polvilha as sementes de sésamo, um pouco de sal e pimenta moída na hora.
- Desfruta de cada dentada, vais ver que maravilha!
