O blog da Claudia&Julia

Quem consegue resistir a uma boa tortilha de batata? Hoje trazemos-te três receitas de tortilha irresistíveis: a clássica tortilha de batata com cebola, uma versão original de batata com sobrasada e uma deliciosa opção com queijo que se derrete em cada dentada.

O flan pâtissier é uma sobremesa clássica francesa muito conhecida e apreciada, que se encontra praticamente em todas as boulangeries e pâtisseries do país. Trata-se de uma tarte com uma base de massa quebrada ou folhada recheada com uma mistura suave e cremosa de ovo, leite e açúca

Prepara-te, porque hoje trago-te uma daquelas receitas de que tanto gosto, em que, para obter um resultado maravilhoso, quase não é preciso complicar na cozinha. Vais ver que, quando provares esta caçarola de ovos com gambas, vinho branco e açafrão, vais repeti-la até à exaustão.

Vá, vamos tirar a frigideira de ferro para tortilhas para lhe dar um dos seus usos mais evidentes (e de forma alguma o único!), e saborear uma tortilha das mais tradicionais, a de batata, com o toque extra de sabor do pimento vermelho e verde. Vais ver como fica deliciosa!

Consegues imaginar combinar a tradição de uma tortilla de batata com a elegância da trufa? Esta receita clássica da gastronomia espanhola é uma delícia por si só, mas hoje acrescentamos-lhe um toque de sofisticação. Na frigideira Dupla Bra, a frigideira dupla que facilita a tarefa de cozinhar (e, sem dúvida, de virar!), encontrámos o aliado perfeito para levar esta receita a outro nível.

Não descubro nada de novo se vos disser que adoro ovos cozinhados de qualquer forma. E também não é novidade que me entusiasmam as receitas rápidas, fáceis e práticas. Pois bem, estes ovos em mini cocotte são realmente um pequeno-almoço brilhante, ou uma refeição ou um jantar delicioso e rapidíssimo! Porque não só são saborosos, como também a dificuldade na sua preparação é inexistente.

Tens de descobrir o quão deliciosa é a Adjarian Khachapuri: hoje trago-te uma autêntica viagem culinária à Geórgia, de onde vem esta receita de pão em forma de barco com queijo e ovo, que conquistou os corações e os paladares de quem a prova.

Esta receita de quiche de tomate crocante tem tudo para conquistar um lugar entre as tuas favoritas. Espero surpreender-te com este prato, que é muito fácil de preparar e te permite aproveitar o tempo enquanto fazes outras coisas (e até podes tê-lo preparado de antemão)... E é muito, muito saboroso!

Hoje proponho-vos uma receita com ovos que me parece deliciosa; um prato de inspiração turca que é uma maravilhosa explosão de sabores e aromas, com contrastes muito interessantes. Para mim, o ovo é um ingrediente imprescindível e adoro-o cozinhado de todas as formas imagináveis, mas garanto-vos que esta versão de çilbir ou ovos ao estilo turco com molho de tomate e pimentão entrou na minha vida para ficar.

Se alguma vez te perguntaste o que são esses ovos fofos que parecem uma nuvem, a resposta são os Ovos Orsini (em inglês conhecidos como "cloud eggs", que traduzido literalmente significaria "ovos nuvem"). É uma receita não só vistosa e curiosa, mas que, felizmente, é facílima de fazer, ¡e está deliciosa!