O blog da Claudia&Julia

Há muito tempo que, no nosso grupo de Facebook, fez furor um comentário em que se falava de fazer pastrami em casa. Sim, esta iguaria feita por si próprio é possível! Eva, autora de Bake-Street e apaixonada por desafios culinários, aceitou com entusiasmo trazer-nos a sua melhor receita de pastrami caseiro. Esperamos que goste!

Prepara-te, porque vais fazer churros em casa! Sim, recentemente adicionámos uma excelente máquina de churros e a Miriam (autora de El Invitado de Invierno) traz-nos a receita clássica de churros para os fazeres perfeitos em casa.

Já podes ir preparando-te porque vais fazer mexilhões em escabeche caseiros! A Virginia, autora de Sweet&Sour, dá-te a receita para fazer esta delícia, uma receita ideal para aperitivos e saladas.

Hoje vamos abordar uma dúvida recorrente na loja: que precauções se devem ter ao usar utensílios de cozinha em aço inoxidável e como eliminar certas manchas.

Falta pouco para acabar o ano e gostaria de fazer um pequeno balanço dos utensílios que mais vendemos ou que tiveram maior crescimento este 2017. Temos observado que o interesse por cozinhar com boas frigideiras e fazer pão em casa repetem posição na lista deste ano. Também vimos como todos os dias mais pessoas se preocupam em conseguir uma boa apresentação na mesa e recuperar o uso de produtos naturais na cozinha. Deixo-te com os 8 produtos top deste ano!

Se queres surpreender a tua família com um paté caseiro muito saboroso, convido-te a seguir a receita de paté de carne com pistácios que nos traz a Lola (Loleta, Life, food&Market), um paté de campanha que vai adorar!

Luisa Morón, autora de Cocinando con mi Carmela, surpreende-nos hoje com a receita para preparar um paté muito especial. Trata-se de um paté de castanhas, cogumelos e tofu fumado, uma combinação singular para que desfrutes de cada dentada.

Hoje vou-te abrir o apetite, e é que quero falar-te de fazer waffles! Estou convencida de que a maioria de vocês já os provou alguma vez, porque são uma verdadeira tentação em qualquer lugar onde os vejas. Hoje vais ver como é fácil prepará-los em casa (embora seja verdade que exijas o utensílio adequado) e inspirar-te para os acompanhar com os ingredientes mais tentadores.

Convido-te a preparar requeijão em casa! É das coisas mais fáceis e o resultado é espetacular. Vais ver, deixa-te guiar pela Loreto (do Sabores de Colores): com apenas 3 ingredientes que certamente tens em casa, obterás um requeijão caseiro delicioso.

Não podíamos deixar passar o verão sem a receita de horchata de chufa valenciana. Porque, se em algo estaremos de acordo, é que a horchata e o verão andam de mãos dadas. E fazer horchata caseira é tão fácil! Com uns poucos passos e 4 conselhos importantes a ter em conta, trago-te a receita top para que fique deliciosa.

Miriam, autora de O Convidado de Inverno, traz-nos uns panquecas salgadas que, com o toque de queijo e acompanhadas de um bom molhinho, se vão tornar rapidamente num jantar muito apetecível. Bom apetite!

Patri, autora de Sabores&Momentos, traz-nos uma receita bem caseira para desfrutar nos pequenos-almoços, aperitivos e jantares de verão. Preparar compota de tomate não podia ser mais fácil, e fica deliciosa para começar o dia com um bom sorriso!