Fica oficialmente inaugurada a temporada dos figos, e não seremos nós a ficar sem ideias na hora de os saborear! Lá em casa adoramos, especialmente o meu marido e o meu filho mais velho, e embora nesta altura os comamos ao natural, como acompanhamento de um bom queijo tornam-se num jantar delicioso!
O que vos trago hoje é uma receita para os amantes de queijo e dos jantares de recurso - embora também vos deixe muito bem se a prepararem como entrada em qualquer refeição, seja no verão, no outono ou até no Natal (também os podem preparar com figos secos durante o resto do ano).
A base é feita com queijo brie, coberta com figos, nozes tostadas e um ligeiro toque de óleo de nozes. Podes prepará-lo de duas formas: numa frigideira de ferro ou, em alternativa, numa queijeira de cerâmica própria para forno.
Na hora de servir, podes acompanhá-lo com umas tostas estaladiças ou com pão torrado. Vão deliciar-se com esta iguaria!
Queijo brie no forno com figo e nozes, feito na queijeira de cerâmica Creative Tops
Ingredientes (para 4-6 pessoas)
- 2 colheres de sopa de compota de figos
- 3 colheres de sopa de óleo de nozes
- 1/4 chávena* de figos cortados em rodelas**
- 1/4 chávena de pistácios descascados e picados
- 1/4 chávena de nozes picadas
- Um queijo brie francês (de cerca de 220 g aprox.)
*Podes usar um copo ou chávena de 240ml como medida base.
**Fora da época ou na falta de figos frescos, podes usar figos secos, também fica ótimo.
Preparação
- Pré-aquece o forno a 190ºC.
- Numa taça pequena, mistura os figos cortados em rodelas com as nozes e os pistácios. Junta a compota e 1 colher de sopa de óleo de nozes. Mistura bem.
- Unta a parte inferior de uma frigideira pequena de ferro própria para forno ou, em alternativa, uma queijeira de cerâmica com 1 colher de sopa de óleo de nozes. Coloca o queijo Brie e cobre-o com o restante óleo de nozes.
- Cobre o queijo brie com a mistura de figos e nozes.
- Leva ao forno durante 10-15 minutos ou até o queijo começar a amolecer, mas sem derreter.
- Serve-o quente com palitos, tostas ou pão.
Comentários
Beatriz disse:
Esta receta si la pongo en el horno al mismo tiempo que unas espaldas de cabrito, se puede hacer o cogera olor o sabor de la carne?.
Beatriz disse:
Se ve precioso. Mi pregunta es como se sirve en la mesa con el cuenco especial de Brie cuando se saca del horno? O sacando el queso y presentandolo en el plato de seevir que hay a juego. Es que creo que en el cuenco seria dificil de servirte, bueno yo lo creo asi.😃😃
Mercedes disse:
Holaaaa!!! Viendo esta receta de queso brie con higos y nueces se le abre el apetito a cualquiera. Mi pareja está de viajes y lo voy a sorprender con este aperitivo, pero siempre me surge una duda con las recetas al horno. El horno a 190 pero…arriba y abajo, sólo arriba, le pongo aire también, jajaj , en fín esa es mi duda. Muchas y gracias y enhorabuena por esta página maravillosa que tienen. Un besote.
Mercedes disse:
Holaaaa!!! Viendo esta receta de queso brie con higos y nueces se le abre el apetito a cualquiera. Mi pareja está de viajes y lo voy a sorprender con este aperitivo, pero siempre me surge una duda con las recetas al horno. El horno a 190 pero…arriba y abajo, sólo arriba, le pongo aire también, jajaj , en fín esa es mi duda. Muchas y gracias y enhorabuena por esta página maravillosa que tienen. Un besote.