O blog da Claudia&Julia

Luisa Morón (Cocinando con mi Carmela) traz-nos um clássico de que vais adorar pela sua simplicidade e, ao mesmo tempo, pela intensidade de sabor. Trata-se da receita de porco ao curry (que também podes preparar com vitela), uma proposta excelente tanto para o dia a dia como para dias mais festivos.

A receita de hoje é-nos trazida pela Juana, autora de La Cocina de Babel. Trata-se de uma receita típica italiana de que muitos já ouviram falar, a receita de ossobuco de vitela à milanesa, ou, como um bom italiano diria, "Ossobuco alla milanese". Se gostas de carne, esta receita vai adorar!

Estamos em pleno inverno e Raquel (autora de Los Tragaldabas) traz-nos uma sopa panade com tomate, um prato de colher cheio de sabor que certamente vão apreciar em casa. Está na hora de aquecer com esta receita 100% natural!

O salpicão de marisco é uma receita realmente vistosa: tanto serve como uma deliciosa entrada como um primeiro prato ligeiro com o qual vais ficar muito bem. A Virginia, autora de Sweet&Sour, traz-nos os seus conselhos para o preparar. Vais adorar!

O creme de marisco é uma receita excelente para saborear nas celebrações de Natal, bem como aos domingos e noutros feriados. Esta receita é-nos trazida pela Luisa, autora de Cocinando con mi Carmela, e estou convencida de que vão adorar.

Miriam, a autora de El Invitado de Invierno, traz-nos uma receita excelente para os dias em que tens algum compromisso e procuras impressionar sem demasiadas complicações. Esta receita de lombo de porco ao vinho é fácil de preparar e tem um sabor excelente. Garanto-te que vais repetir!

Associo sempre os canelones aos dias de festa. Na Catalunha, é muito típico comê-los no dia 26 de dezembro, dia de Santo Estêvão, embora também se costumem preparar para as festas maiores de verão. É uma receita que demora o seu tempo a fazer e, por isso, fica reservada para ocasiões especiais.

A contagem decrescente para o Natal já começou há dias, e são muitos os que nos pedem ideias para acertar nos vossos presentes. Por isso, para todos os que nos consultam sobre os mais vendidos ou o que pode ser uma aposta segura, deixamos aqui 10 ideias fantásticas para oferecer, para todas as carteiras e perfis.

A receita de hoje é um clássico que não pode perder! Juana Guindilla, autora de La Cocina de Babel, traz-nos a receita tradicional de fricandó de vitela, acompanhada de uns deliciosos cogumelos e preparada em cocotte. Uma receita perfeita para fins de semana e celebrações em família. Vai adorar!

Virginia, autora de Sweet&Sour, traz-nos uma atualização deliciosa das tradicionais lentilhas em cocotte. Esta receita é ideal para os meses de frio: está carregada de energia e também do toque mais gourmet, porque as lentilhas acompanhadas de cogumelos e foie resultam num verdadeiro luxo para o paladar. A desfrutar!

Lola, autora de Loleta, Life, Market and Cooking, traz-nos uma receita em cocotte de que vão gostar muito em casa: um risoto de abóbora, sem complicações mas com um sabor delicioso e bem outonal. Bom apetite!

Beatriz, autora de To Be Gourmet, traz-nos um prato que podes fazer na tua preciosa cocotte: uma receita de butifarra com cogumelos que vais adorar e para a qual não há melhor altura para desfrutar.