Il blog di Claudia&Julia

Probabilmente molti di voi avranno sentito parlare del blog gastronomico Sabores y Momentos. Bene, la sua autrice, Patri, esordisce come collaboratrice di Claudia&Julia.

Nel titolo di questa ricetta si trovano diversi elementi autunnali, come la zucca e le noci. Virginia, del blog gastronomico Sweet&Sour, li ha uniti per conservarli al fresco... Preparando un gelato che è una vera delizia!

Molte cucine nuove oggi integrano la cottura a induzione, che a causa delle sue particolarità di funzionamento e del fatto di essere un concetto relativamente nuovo genera molti dubbi per acquistare i utensili da cucina idonei.

Noelia, conocida por muchos de vosotros por La Cucharina Mágica, nos trae una receta perfecta para este otoño: se sirve de castañas y granada para elaborar un cordero en tajine tierno y aromático, perfecto para cualquier comida en familia. Cabe además destacar que es una receta que no requiere de grandes complicaciones, sino sólo de algo de paciencia para que la cocción en tajine nos ofrezca una amalgama de sabores que os harán soñar.

La ricetta di oggi, in molti la stavate aspettando! È la nostra amica Luisa Morón, che ben conoscete dal suo blog Cocinando con mi Carmela, che ci porta un adattamento del popolare boeuf bourguignon di Julia Child, ottenendo così una ricetta più accessibile ma ugualmente deliziosa. Non resta che dire "Buon appetito!"

Ho un affetto enorme per un utensile poco comune, che mi permette di ottenere risultati con carni, pesci e perfino verdure che sono una vera meraviglia. Si tratta dell'affumicatore di Nordic Ware, un prodotto unico.

Mi ha fatto molto piacere che la nostra amica Loreto, del blog gastronomico Sabores de Colores, ci presenti questa ricca e saporita ricetta di salmone affumicato. Mi fa piacere perché ci dimostra quanto sia facile ottenere un tocco super speciale (e in questo caso speziato!) su pesce o carne.

La nostra ospite di oggi la conoscete bene. È Miriam, El invitado de invierno, che compare sempre con la curiosità più stuzzicante. Questa volta ci porta un fricassée di pollo alla vecchia maniera, una ricetta ideale per i pranzi in famiglia, che senza grandi complicazioni farà felici grandi e piccoli.

Molti pensate che fare un bundt cake sia complicato, o che richieda particolari abilità in cucina. Ma se guardate e seguite i consigli che ha elaborato Virginia, autrice della ricetta "Muerte por chocolate" che abbiamo pubblicato ieri, vedrete che, in realtà, preparare un delizioso bundt cake non presenta grandi difficoltà. Ti invitiamo a leggerli e ad osare a preparare il tuo primo bundt cake per il prossimo 15 de noviembre, ¡Día internacional del Bundt Cake!

La ricetta di oggi è dedicata specialmente a tutti coloro che amano il cioccolato. Non so cosa farei senza il mio pezzetto quotidiano! Se anche tu condividi questo delizioso vizio, non perderti la ricetta del bundt cake al cioccolato che ci propone Virginia, autrice del blog Sweet & Sour.

Il suquet di pesce è un piatto tradizionale, tipico delle zone di pesca, poiché i pescatori lo preparavano con i pesci che non erano riusciti a vendere. Come quasi tutte le ricette popolari, è un piatto semplice da preparare, saporito e molto nutriente, e una vera delizia se preparato con un buon pesce fresco.

La nostra amica Laura, del blog Because, non vuole lasciarsi sfuggire l'opportunità che l'autunno ci offre per preparare una raffinata e squisita ricetta di funghi. Godetevi questa deliziosa crema!