Il blog di Claudia&Julia

Sapete già quanto ci piace usare la cocotte. Dal preparare zuppe e creme al cuocere un riso, realizzare una buona e sostanziosa fabada o un potaje, preparare stufati, cucinare le mille e una ricette di pesce o, ovviamente, preparare carni a tutto spiano con pochissimo sforzo. È proprio quello che faremo oggi!

L'estate e la sangria vanno di pari passo, per questo oggi vi proponiamo una bevanda tanto rinfrescante quanto deliziosa, con la quale lascerete i vostri ospiti incantati ma con complicazione zero virgola zero.

Puoi preparare delle ricette davvero d'effetto semplicemente con una padella! In questa occasione, Julio (cuoco di WMF) ci propone un saltato di verdure in stile orientale che è da leccarsi i baffi. Il risultato sono delle verdurine saltate deliziose, una ricetta che puoi servire sia come primo piatto sia come contorno per una carne o per un pesce.

Non penserai che la pentola a pressione sia pensata solo per cuocere le verdurine al vapore, vero? Perché ben lontano da questo, la pentola a pressione ti permette di cuocere carni e farle diventare tenere e favolose in tempo record, ti consente di preparare piatti in umido con un insieme di sapori favoloso, puoi cuocere il pesce al vapore in modo molto salutare, puoi preparare deliziosi dolci (sì, in una pentola a vapore escono delle torte favolose!) e puoi anche fare deliziosi flan come quello che ti proponiamo oggi, la ricetta del flan al cocco. Tra le tante altre cose, ovviamente.

La teglia con cui Emile Henry ci ha conquistato quest'anno offre molte possibilità. Si tratta di una teglia che serve sia per presentare in tavola aperitivi, formaggi o salumi, sia per cucinare: è una teglia pensata per andare in forno, con le grandi qualità della ceramica Emile Henry, quindi puoi sia cuocere al suo interno pasta sfoglia, tartellette con pasta brick, biscotti e tutto ciò che desidera il tuo lato dolce, sia approfittarne per cuocere deliziose pizze, arrostire verdure, patate, preparare cipolle o funghi ripieni gratinati... qualsiasi cosa ti venga in mente! Ma con un grande valore aggiunto: dal forno la porterai direttamente in tavola, e la sua presentazione è sensazionale.

In occasione del nuovo lancio di WMF delle innovative pentole FusionTec, abbiamo invitato Julio per farci una ricetta perfetta per queste prossime festività natalizie o per fare bella figura in qualsiasi pranzo importante, una deliziosa caldereta o suquet di coda di rospo con vongole. Ti lascio con la videoricetta, e più sotto trovi il dettaglio degli ingredienti e i passaggi da seguire per la sua preparazione.

Preparare il pollo al forno è una delle ricette più facili e versatili che ci siano: disponi in un attimo gli ingredienti sulla teglia e devi solo aspettare che il forno faccia il suo lavoro. Sebbene nel forno Emile Henry puoi preparare il pollo a modo tuo, ti lasciamo una ricetta che abbiamo trovato davvero saporita, pollo arrosto con rosmarino e verdure glassate. Che la gusti!