Uno dei grandi vantaggi della nuova pentola multifunzione WMF è che in un solo apparecchio puoi fare diversi tipi di cottura, dal cuocere a pressione come in una pentola a pressione fino a cuocere a vapore, saltare, rosolare, fare cotture lente... L'idea della ricetta di oggi è sfruttare questa multifunzionalità.
Così, approfitteremo dei programmi di rosolatura per sigillare prima la carne, poi salteremo le verdurine e infine aggiungeremo l'acqua e chiuderemo la pentola, programmando per far sì che, in dieci minuti e usando la funzione "Pentola a pressione", otteniamo delle lenticchie deliziose.
Vi invito caldamente a scoprire questa magnifica pentola elettrica. È una grande alleata in cucina se non vuoi accendere i fornelli e sporcare un sacco di utensili e, dall'altro lato, la puoi portare in terrazza, in giardino o al campeggio, è elettrica e portatile!
E la ricetta, senza dubbio, devi farla. Ti aiuterà a scaldarti nei giorni freddi e a ricaricarti di buona energia, e con molto sapore.
Ingredienti (per 6 persone)
- 300 g lenticchie pardina
- 500 g di costine marinate
- 1 parte bianca del porro tritata
- 5 pomodori pera senza succo e privati dei semi, grattugiati
- 2 carote tagliate a dadini
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- ½ bicchiere di vino bianco
- 1,5 l d'acqua
- 1 foglia d'alloro
- Olio d'oliva
- 1 cs di sale
Preparazione
- Metti le lenticchie in ammollo in acqua fredda per 1 ora.
- Nel frattempo, versa un filo d'olio nella pentola a pressione elettrica WMF e programma rosolare 12 minuti a 160ºC e, quando sarà calda, salta le costine per qualche minuto. Togli la carne e metti nella pentola, nello stesso olio, il porro, l'aglio e la carota a soffriggere, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi il pomodoro grattugiato e l'alloro, bagna con il vino e lascia che evapori e che il fondo torni asciutto.
- Aggiungi nuovamente le costine e lascia che il programma finisca.
- Aggiungi le lenticchie e versa l'acqua, sala a piacere e chiudi la pentola.
- Programma cottura a pressione per 10 min, livello 2 e riduzione rapida del vapore.
- Aspetta che il programma finisca e servi caldo.
NOTE: Se usi un altro tipo di lenticchie, la quantità d'acqua e il tempo di cottura possono variare.
Commenti
Claudia&Julia ha detto:
Hola María. Nos alegra mucho que te haya gustado la receta :)
Muchas gracias y un saludo.
María ha detto:
Lo primero ¡¡qué monos estais¡¡ jejeje. Bueno y al “grano”. Nunca había escrito nada porque no tengo ni tiempo, osea que es mi primera vez, eso sí guardo todas las recetas y ahí están. Pero hoy no he podido rendirme ante este plato de lentejas sencilo y con una pinta estupenda. Y bueno ya se sabe…., son lentejas si quieres las tomas ni sino las dejas. jajaja. Un saludo
¡¡Ah¡¡ voy a ver si tenéis “rebajitas” y me compro esa olla maravillosa.