Il blog di Claudia&Julia

Non avevo prestato molta attenzione al tofu, lo trovavo insipido. Fino a quando non ho imparato a dargli davvero sapore! Questa ricetta di Tofu con salsa di soia è facilissima da preparare e dà al tofu intensità e piccantezza in un modo che vi consiglio vivamente di provare.

Il latte vegetale di mandorle è uno dei miei preferiti, e se lo trasformiamo in una ricetta di latte di mandorle e anacardi, davvero non può che migliorare. È delizioso! Questo latte è pieno di energia e ha un sapore molto piacevole. Lo berrai a tazze! Mi piace dolce: usiamo sciroppo di Agave e datteri per dolcificarlo. Spero che questa ricetta vi piaccia tanto quanto piace ai miei bambini!

Oggi ti propongo una ricetta "da battaglia", facile, risolutiva e, la cosa migliore, velocissima da preparare. Un riso con pollo e verdure nella pentola a pressione che ti farà leccare i baffi. È un piatto che avrai pronto in poco tempo e che puoi cucinare qualsiasi giorno della settimana per sorprendere in casa. Non appena avrai rosolato gli ingredienti e chiuso la pentola, avrai poco più di 5 minuti per apparecchiare prima di servire il riso.

Da quando ho provato per la prima volta una torta alle fragole con cioccolato, è diventata una delle mie preferite. E non potete immaginare quanto sia deliziosissima questa ricetta! La succosità che acquista la torta, insieme al sapore delle fragole arrostite, fa sì che ogni morso sappia di paradiso.

Preparati, perché oggi ti porto una di quelle ricette che tanto mi piacciono, in cui per ottenere un risultato meraviglioso non è necessario complicarsi troppo in cucina. Vedrai come, quando assaggerai questa piccola casseruola di uova con gamberi, vino bianco e zafferano, la ripeterai fino a non poterne più.

Quando il bel tempo ci invita a godere di pasti all'aperto, non c'è modo migliore di festeggiarlo che accendendo la grill per preparare qualcosa di speciale. Oggi ti propongo una ricetta che cattura l'essenza di questi momenti, gli Spiedini di Salmone marinati al limone, perfetti da cucinare sulla tua grill in ghisa Le Creuset o sul barbecue tradizionale.

Questa dolce avventura promette oggi di soddisfare un capriccio senza farvi perdere troppo tempo in cucina! Oggi vi porto una ricetta semplicemente irresistibile: Ciambelline alla Vaniglia al Microonde, un dolce o merenda delizioso e veloce da preparare, e senza friggere!, che diventerà il vostro nuovo preferito per quei momenti in cui avete voglia di qualcosa di dolce senza complicazioni. Sì, sto parlando di fare Donuts®︎ veloci e senza friggere.

In questa ricetta di pollo al curry, ti guiderò attraverso una versione facile e deliziosa di questo piatto classico. Con ingredienti accessibili e un procedimento passo dopo passo con foto, potrai gustare un curry di pollo super saporito, nel più puro stile indiano, in pochissimo tempo.

Ti immagini combinare la tradizione di una tortilla di patate con l'eleganza del tartufo? Questa ricetta classica della gastronomia spagnola è deliziosa già di per sé, ma oggi le aggiungiamo un tocco di raffinatezza. Con la padella Dupla Bra, la padella doppia che facilita il compito di cucinare (e senza dubbio di girare!), abbiamo trovato l'alleato perfetto per portare questa ricetta a un livello superiore.

Oggi ci addentriamo nel delizioso mondo dello steak tartare, un piatto che infiamma le passioni tra gli amanti della carne cruda e che si è guadagnato un posto d'onore nelle nostre riunioni gastronomiche. E devi sapere che, nonostante venga servito nei migliori ristoranti come un piatto del tutto gourmet, è una ricetta accessibile a tutti - anzi, prepararla è facile!

Oggi presentiamo una ricetta che ridefinisce il concetto di tortini, portandoli nel territorio dei sapori salati e sofisticati senza un grammo di zucchero: Tortini salati al parmigiano e erba cipollina, preparati in ramequin individuali. L'assenza di zucchero in questo tipo di ricette è del tutto normale e desiderabile, dato il loro carattere salato e la presenza di ingredienti dal forte profilo di sapore come il parmigiano, l'erba cipollina e le spezie.

Cosa potrebbe essere più accogliente di una saporita bistecca con patate arrosto e cipolla caramellata in un incontro festivo? Questo piatto, che unisce alla perfezione la succosità di una buona bistecca con la morbidezza delle patate e il sapore dolce della cipolla caramellata, è la stessa definizione di comfort culinario. Il tocco speciale lo dà anche la salsa barbecue fatta in casa, che con un'amalgama di sapori unici farà parlare a tavola!