Il blog di Claudia&Julia

Nella mia cucina il tajine è diventato un utensile indispensabile. Con esso ottengo stufati pieni di aromi esotici che mi trasportano in altri luoghi attraverso il palato.

Miriam, autrice del Invitado de Invierno, ci porta oggi una ricetta tradizionale davvero deliziosa: empanadillas ripiene di tonno con olive, uova sode e pomodoro. Ti assicuro che vale la pena prepararle in casa, ¡El éxito está asegurado!

Fare i ravioli in casa non è complicato ed è davvero gratificante. Lola, autrice del blog Loleta, ti spiega come preparare ravioli ripieni di ragù alla bolognese. ¡Una proposta de lo más sabrosa!

Juana, autrice di La Cocina de Babel, ci porta in Thailandia con il Pad Thai, una ricetta da fare al wok che risveglierà tutti i tuoi sensi e ti farà sentire nel cuore dell'Asia. È una ricetta molto completa, salutare e ricca di sapore, e in più sarà molto versatile perché, anche se Juana ce la propone con gamberi, ammette molti ingredienti diversi: puoi farla con pollo, manzo, tofu... Buon appetito!

Se cerchi una cena veloce e d'effetto, la frittata è sempre una buona soluzione. Quella che ci propone oggi Virginia, di Sweet&Sour, è una combinazione originale e deliziosa: frittata di morcilla e mela caramellata. Non perdere l'occasione di provarla: ti piacerà.

Questa ricetta di spaghetti di zucchine saltate (non pasta con zucchine!) la avrai pronta in pochissimi minuti! È una proposta perfetta per tutti i giorni. Carmen (Yerbabuena en la Cocina) li accompagna con una salsa al pesto che sta loro benissimo. Buon appetito!

È una buona giornata per ricordare un classico della nostra cucina! Oggi Luisa Morón (Cocinando con mi Carmela) ci propone la ricetta della tradizionale fabada asturiana, un piatto da cucchiaio, coltello e forchetta, pieno di sapore ed energia.

Oggi vi propongo una ricetta che rende omaggio alle spezie: un curry di agnello deliziosissimo, che riempirà la casa di aromi che apriranno l'appetito a tutta la famiglia e vi faranno godere alla grande a tavola.

È la stagione dei carciofi e Beatriz (autrice di To Be Gourmet) li valorizza al massimo con questa favolosa ricetta di risotto ai carciofi. Inoltre, con il tocco di prosciutto scoprirai un contrasto che ti farà innamorare. Che lo goda tanto quanto noi!

Oggi ti proponiamo un'idea per il quotidiano che adorerai: si tratta di una ricetta di torta di patate ripiena di pesce al curry. È un adattamento che Loreto (di Sabores de Colores) ha fatto del noto chef Jamie Oliver. Risulta molto saporita grazie a tutte le spezie che contiene, e la combinazione con il purè di patate è davvero gustosa. Buon appetito!

La ricetta che ci porta Miriam (L'ospite d'inverno) è di quelle che ci piacciono: un paté de campagne tra i più tradizionali, che gusterai alla grande semplicemente accompagnandolo con un buon pane. Buon appetito!

Siamo in pieno inverno e Raquel (autrice di Los Tragaldabas) ci propone una sopa panade al pomodoro, un piatto da cucchiaio ricco di sapore che sicuramente apprezzerete a casa. È ora di riscaldarsi con questa ricetta 100% natural!