Il blog di Claudia&Julia

Le origini del flan risalgono ai Romani, che lo preparavano sia in versione dolce che salata. La versione dolce era molto più zuccherina di quella che conosciamo, poiché veniva addolcita con miele. Inizialmente si aggiungeva pepe, sì, pepe come lo sentite, fino a quando il pepe fu sostituito dall'attuale caramello.

Vi confesso che sono una codarda e finché il caldo non si è un po' attenuato non ho osato accendere il forno. Però avevo chiaro che quando lo avrei acceso sarebbe stato per preparare questo delizioso Dutch Baby Pancake, ed è stata una scelta azzeccata.

Nonostante la cattiva fama della gastronomia britannica, è innegabile che la pasticceria sia estremamente ricca e varia. Anni fa, durante il mio periodo da studentessa di inglese, l'ho scoperta e me ne sono invaghita ipso facto, ma non è stato fino a quando non adottai come politica una famiglia britannica che i miei occhi si aprirono ai dolci fatti in casa. Sono un altro mondo.

L'estate ci porta uno dei frutti più meravigliosi che esistano, le ciliegie. Prima che finisca la loro stagione ho voluto portarvi questa ricetta che ha tanto successo ovunque vada, una ricetta facile di torta di ciliegie, anche se con un tocco che ti piacerà.

L'estate è per goderla al massimo, in tutti gli aspetti, e se è con gelati, molto meglio. Durante questa stagione dell'anno si ha voglia di consumare preparazioni freschissime e leggere. Che ci aiutino a combattere il caldo, ma che ci strappino anche un sorriso. Come per esempio questo Gelato S´more che ve lo assicuro vi piacerà.

Questi ghiaccioli all'anguria e limone sono stati un successo in casa. Con l'arrivo dell'estate, e a volte anche prima, i ragazzi smettono di prendere gli yogurt nel loro bicchierino e lo stampo Zoku inizia la sua stagione alta. Quando non è yogurt è succo, e quando non…. qualcos'altro. Li ho visti persino prendere il Cola Cao la mattina con il loro bastoncino. E infatti, inutile negarlo, è molto più divertente così.

Oggi proponiamo ricette facili da preparare con ogni tipo di utensili Zoku! Perché arriva l'estate, e con essa il periodo in cui gustiamo di più gelati e bevande rinfrescanti che non solo trasformano pochi minuti in momenti di autentico piacere, ma ci aiutano a superare il caldo e a ricordarci che le vacanze sono molto vicine.

Patry, autrice di Sabores y Momentos, ci propone il tradizionale torta di carote e uvetta in versione mini e in versione torta: trasforma i mini carrot cakes in una torta a più piani ricoperta di formaggio spalmabile e cocco. Un dolce soffice e deliziosissimo, con il quale trionferai sicuramente se gli dai quella splendida finitura.

Lola, autrice di Loleta, Food Life&Market, ci porta una ricetta che, se non fate attenzione, diventerà un vizio in casa. Si tratta della tradizionale ricetta del banofee, con base di biscotto e cuore di banana, caramello e panna. Lo so, se pensi all'estate non è il più appropriato ma, che diamine, l'estate è ancora molto lontana e un giorno è un giorno!

Le natillas sono uno di quei dessert che dobbiamo saper fare a tutti i costi. Sono molto facili e veloci da preparare e non hanno nulla a che vedere con quelle che possiamo trovare al supermercato.

Qualche giorno fa abbiamo detto che fare la crema pasticcera è una delle cose più facili. Si hai già la tua crema pasticcera pronta, sicuramente la divorerai a cucchiaiate se ne sei fan quanto me. Ma hai altre opzioni! Oggi ti propongo alcune idee e ricette per usare la crema pasticcera: