El blog de Claudia&Julia

Sapevi che trascorriamo tra il 30 e il 50% del nostro tempo vagando? Che senza rendercene conto siamo distratti e assorbiti in un flusso interiore di pensiero slegato da stimoli esterni? Trascorriamo così tanto tempo in questo modo che è stato addirittura detto che è lo stato predefinito del nostro cervello.

Questa ricetta è una versione delle Kofta vegetariane, molto popolari in India. Sono fatte a base di cavolfiore, patate, lenticchie rosse e speziate con garam masala. Queste sono polpette succose, con un tocco croccante grazie agli anacardi e una nota dolce data dai datteri. Si servono con una doppia salsa composta da yogurt e uno sciroppo naturale di menta e lime.

Ti va una cena di pisto con uovo con il tocco speziato perfetto? Sì, ecco il bello di questa ricetta di Yotam Ottolenghi che Miriam (autrice de L'Ospite d'Inverno) ci porta oggi. Una vera delizia! Prendi il pane...

Virginia, l'autrice di Sweet&Sour, ci propone una ricetta che non può mancare nei nostri ricettari: preparare l'hummus in casa è facile e molto versatile. È ideale sia da usare come aperitivo sia per primi piatti o contorni. In questo caso lo presenta con formaggio feta marinato e alcune verdure grigliate, che si abbinano splendidamente con l'hummus.

L'autrice de Il Ospite d'Inverno, Miriam, ci mostra una ricetta che ti piacerà moltissimo nella tua quotidianità: delle uova rancheros davvero gustose! Le prepara in una padella di ferro che mi ha conquistata, la Skeppshult. Buon divertimento con la ricetta!

C'era una padella che avevo sempre visto a casa dei miei genitori. Ricordo che la usavamo spesso ma non ho mai chiesto da dove provenisse. La vedevo tra le altre padelle e pensavo che fosse una di quelle eccentricità di mia madre, un altro "aggeggio" chissà da dove era venuto...