El blog de Claudia&Julia

Sapevi che trascorriamo tra il 30 e il 50% del nostro tempo vagando? Che senza rendercene conto siamo distratti e assorbiti in un flusso interiore di pensiero slegato da stimoli esterni? Trascorriamo così tanto tempo in questo modo che è stato addirittura detto che è lo stato predefinito del nostro cervello.

Questa ricetta è una versione vegetariana dei Koftas, così popolari in India. Sono fatti con cavolfiore, patate, lenticchie rosse e sono speziati con garam masala. Si tratta di polpette succose, con un tocco croccante grazie agli anacardi e un tocco dolce dato dai datteri. Si servono con una doppia salsa composta da yogurt e uno sciroppo naturale di menta e lime.

Hai voglia di una cena a base di ratatouille e uova con il tocco piccante perfetto? Ebbene sì, ecco il bello di questa ricetta di Yotam Ottolenghi che Miriam (autrice di L'ospite d'inverno) ci propone oggi. Un vizio! Vai a prendere il pane...

Virginia, l'autrice di Sweet&Sour, ci propone una ricetta che non può mancare nei nostri libri di cucina: preparare l'hummus in casa è facile e divertente. È ideale sia da utilizzare come antipasto che per primi piatti o come accompagnamento. In questo caso viene presentato con feta marinata e alcune verdure arrostite, che si abbinano meravigliosamente con l'hummus.

L'autrice di The Winter Guest, Miriam, ci mostra una ricetta che apprezzerai di più nella tua vita quotidiana: alcune delle uova rancheros più gustose! Li prepara in una padella di ferro di cui mi sono innamorata, la Skeppshult. Godetevi la ricetta!

C'era una padella che avevo sempre visto a casa dei miei genitori. Ricordo che lo usavamo spesso ma non ho mai chiesto da dove venisse. L'ho vista in mezzo ad altre padelle e ho pensato che fosse una stranezza di mia madre, un altro "clunker" che chissà da dove veniva...