El blog de Claudia&Julia

La nostra amica Miriam, autrice del blog The Winter Guest , ci porta un'originale torta di crêpe che ha realizzato utilizzando la crepiera in ferro De Buyer . Spero che ti piaccia!

Le padelle in titanio sono sicure per la salute? Sono migliori quelli con diamante? Molti clienti ci chiamano cercando padelle antiaderenti senza Teflon perché sono preoccupati per gli effetti di questa sostanza sulla salute della loro famiglia. Alcuni clienti ci chiedono pentole in titanio o diamantate perché capiscono che non hanno teflon (possiamo pensare che il loro rivestimento sia in titanio, diamante o in alcuni casi granito o pietra).

Come molti di voi sanno, sono un vero fan del marchio Le Creuset e delle sue casseruole in ghisa. Sono un'icona della cucina francese. La ghisa è un materiale che veniva utilizzato già in epoca romana per realizzare utensili da cucina; e ancora oggi, con tutti i materiali che abbiamo a disposizione, non esiste altro materiale così versatile, con un così bell'aspetto e con una migliore ritenzione del calore.

Ieri abbiamo invitato il nostro amico e grande chef Stéphane Poussardin di We Love Cooking a preparare alcune ricette di "tapas" o gustosi antipasti molto facili da realizzare. Vi lascio un paio di ricette che hanno avuto molto successo, spero vi piacciano.

La settimana scorsa il nostro amico Stéphane Poussardin era nel nostro spazio dimostrativo, We Love Cooking, preparando alcune deliziose ricette con le padelle in ferro Mineral B di De Buyer. Oggi voglio proporvi uno di quelli che mi è piaciuto di più per la sua semplicità ed originalità. Spero che ti piaccia :)

Il pane di mais è una varietà di pane tradizionale americano molto semplice da preparare. Visto che ultimamente molte persone mi chiedono ricette di pane di tutti i tipi, sia da fare con la macchina del pane, con il forno per il pane Emile Henry o altre ricette facili, ho pensato che questa ricetta potrebbe interessarti.

Questa ricetta deliziosa e originale è stata realizzata dal nostro amico Stéphane Poussardin nello showroom di Claudia&Julia, We Love Cooking. Stéphane è un buon amico che ha un bellissimo spazio a Barcellona (L'Atelier d'Stéphane) dove offre laboratori creativi di cucina di mercato e menu degustazione per piccoli gruppi.

Uno dei prodotti preferiti dai nostri clienti sono le pentole in ferro minerale De Buyer. Sono padelle molto naturali che ci permettono di ritrovare i sapori di una vita sia che friggiamo un uovo o delle patate o che cuciniamo una buona bistecca. Sono anche pentole dal prezzo molto conveniente e possono durare molti anni se le manteniamo correttamente.

Questa deliziosa ricetta dai suggestivi sapori e aromi asiatici è molto semplice da preparare. La cosa più difficile potrebbe essere trovare alcuni ingredienti tipici della cucina asiatica o latina, anche se è più facile trovare questi ingredienti ogni giorno nei grandi magazzini o nei piccoli negozi di alimentari asiatici o latini.

Qualche giorno fa un'amica mi ha chiamato e mi ha detto che stava guardando il mio sito perché voleva una padella, ma non sapeva quale padella comprare. Mi ha detto che voleva una padella "normale" e che sul nostro sito erano molto costose.

Questa ricetta tradizionale italiana è una delle preferite a casa. Si tratta di spaghetti con una deliziosa salsa di uova e pancetta. È ideale accompagnato da un'insalata verde o da un po' di rucola. Si riunisce molto rapidamente con una padella antiaderente e una casseruola Le Creuset.

La tajine di agnello è un piatto molto popolare che possiamo preparare con la nostra tajine Emile Henry. La tajine condensa il vapore di cottura nel suo particolare coperchio finché non recupera lo stato liquido e ricade sul cibo. In questo modo l'agnello viene cotto a fuoco lento, lasciando una carne tenera e molto saporita. Può essere presentato al tavolo nel tagine stesso.