El blog de Claudia&Julia

La Tarta Tatin de zanahorias y miel es una de esas recetas que te enamoran por lo sencilla que es y lo espectacular que queda. Es una versión distinta del clásico francés de manzanas caramelizadas, pero aquí las zanahorias se convierten en las grandes protagonistas. Caramelizadas con miel y azúcar, y cubiertas con una base crujiente de hojaldre, crean una combinación de dulce y salado que sorprende y encanta.

Oggi vi propongo una ricetta che condirà i vostri piatti delle feste, una parmigiana di melanzane buonissima e facile da preparare. Questa preparazione della cucina italiana, ricetta classica del sud del Paese, è un autentico gioiello del Mediterraneo. La parmiggiana di melanzane è una sorta di lasagna o torta di melanzane, in cui questo ortaggio è il protagonista assoluto, con un risultato magistrale.

Immergiti nel cuore dei Paesi Baschi francesi con questa ricetta di cosce di pollo a bassa temperatura. Questo piatto, un gioiello della cucina basco-francese con una ricca influenza di sapori spagnoli, promette di sedurre i tuoi sensi e di condurti in un viaggio gastronomico come nessun altro. Cucinato con amore e attenzione in una cocotte di ferro Le Creuset, questo spezzatino unisce la morbidezza e la succosità del pollo al carattere affumicato della pancetta, la dolcezza delle cipolle e dei peperoni, il tocco aromatico della paprika e del timo fresco, per finire con l'eleganza di un vino bianco secco selezionato della regione.