El blog de Claudia&Julia

Stai pensando al menù di Natale? Ebbene, queste tortine di formaggio e uva con salsa Pedro Ximénez sono un ottimo antipasto: sono facili e l'accostamento di sapori di tutti i formaggi è sensazionale.

Adesso sì, finalmente il caldo è arrivato almeno in questa parte del nostro Paese nel Mediterraneo!!!! Quanto abbiamo bisogno di sole e temperature più calde quest'anno, giusto? Bene, per festeggiare oggi fai merenda in giardino con degli incredibili muffin ai mirtilli e banane!

Oggi vi porto una ricetta per i muffin crema e mele che sono sicura vi piacerà. Una volta padroneggiata la tecnica dei muffin potrete variare un po' la ricetta e ottenere un risultato diverso e delizioso.

Si sa che la crema al limone e la meringa sono un abbinamento super riuscito. Patri, autrice di Sabores y Momentos, ha pensato a lei per preparare dei cupcakes al lemon curd e meringa, e il risultato è stato spettacolare. Da non perdere!

Rosa, autrice di Pemberley Cup&Cakes, ci porta la ricetta delle madeleines, quei muffin francesissimi che ti fanno iniziare la giornata con un sorriso! Noi suggeriamo di realizzarli con un tocco di tè, per renderli ancora più aromatici, anche se accettano alternative (Rosa vi dà qualche spunto in più per adattarli ai vostri gusti).

Rosa, autrice di Pemberley Cup&Cakes, ci propone una ricetta tipica americana. Queste sono le classiche uova alla Benedict, accompagnate dai loro muffin inglesi, panini che vi divertirete a fare in casa e dai quali trarrete moltissimo beneficio, perché potrete abbinarli a mille e un ingrediente. Prendiamo la ricetta!

La lemon curd è una tipica crema inglese a base di succo di limone e uova. Ha un fantastico tocco acidulo che lo rende ideale per farcire pan di spagna, tartellette o accompagnare semplici toast. Si abbina benissimo anche con yogurt naturale, panna, gelato... Gli abbinamenti sono infiniti!

Patricia, autrice di Sabores y Momentos, questa volta ci sorprende con un pane spugnoso delizioso e facilissimo: una ricetta di pane alle olive che diventerà un classico in casa Vedrete come non rimangono nemmeno le briciole!

Non ricordo l'ultima volta che ho comprato un muffin industriale... e quando proverai questa ricetta, non lo rifarai neanche tu!

Se seguite le mie istruzioni otterrete dei muffin soffici e dalla cresta molto alta. Inoltre si manterranno perfettamente per diversi giorni.