El blog de Claudia&Julia

Carmen, autrice di Yerbabuena in Cucina, ci propone una classica ricetta di lasagne di verdure, a base di spinaci, ricotta e una buona dose di zucchine. La pasta, fatela fresca e fatta in casa, e vedrete...!!

Raquel, autrice di Los Tragaldabas, ci presenta una deliziosa ricetta di tagliatelle con verdure e funghi. Con esso ci insegna l'intero procedimento per prepararli, dal fare la pasta in casa con la macchina Imperia, al tocco finale dopo averli saltati nel wok. Non perdetela perché è una ricetta davvero deliziosa e da gustare ogni giorno!

Oggi parliamo di come fare la pasta fresca, perché se avete mai provato la pasta fresca saprete quanto poco ha a che fare con la tradizionale pasta secca a cui siamo abituati, la supera in tutto e per tutto.

Che ne dici del piacere di gustare la pasta fresca appena fatta in casa? Prepararlo è molto semplice, ma se lo accompagnate anche con una deliziosa salsa al tartufo come suggerisce Beatriz, autrice di To Be Gourmet, il risultato è spettacolare. Spero che ti piaccia!

Cominciamo già a sentire l'odore del Natale e molti di noi non riescono a immaginarlo senza quei pasti in famiglia pieni di piatti deliziosi e conversazioni allegre. I cannelloni sono un piatto quasi obbligatorio in molte case, così oggi Carolina, autrice di La Cocina de Carolina , ci fa venire l'acquolina in bocca con alcuni di carne dal tocco davvero speciale. Sicuramente vorrai prenderne nota, perché è un adattamento dei tradizionali cannelloni di carne che adorerai !

Ogni giorno sempre più persone osano preparare la pasta in casa. Scegli gli ingredienti che usi, ti diverti a prepararlo, è fresco e più gustoso. Anche se penso che la cosa più bella sia un'altra: la sorpresa che si ha il primo giorno che si prova a farlo, quando si scopre che è molto più facile di quanto sembri.

Visto che cresce l'interesse per le cose fatte in casa, e che molti di voi sono curiosi di capire esattamente come funziona la macchina per pasta Imperia, oggi Virginia - autrice di Sweet & Sour - ci racconta il suo punto di vista su questo utensile e come utilizzarlo.

Sono in molti a pensare che mangiare la pasta fresca fatta in casa sia davvero un privilegio. Esatto, è un privilegio di cui potrebbero godere anche tanti altri, perché fare la pasta in casa è molto più semplice di quanto molti pensino. Oggi Raquel, autrice di Los Tragaldabas , ci insegna come farlo e propone una ricetta con quella pasta fresca che adorerai!

Fare la pasta in casa, anche se può sembrare complicato, è molto semplice. Hai solo bisogno di farina e uova e segui i passaggi di impastare, stendere e tagliare. Pochi e semplici passaggi che ci portano a risultati di consistenza e sapore radicalmente diversi dalla pasta che acquistiamo abitualmente.