El blog de Claudia&Julia

Carmen, autrice di Yerbabuena en la cocina, ci propone una ricetta di lasagna vegetale tra le più classiche, a base di spinaci, ricotta e una buona dose di zucchine. La pasta, che sia fresca e fatta in casa, e vedrai...!!

Raquel, autrice di Los Tragaldabas, ci propone una ricca ricetta di tagliatelle con verdure e funghi. Con lei impariamo l'intero processo per prepararle, dalla realizzazione della pasta in casa con la macchina Imperia, fino al tocco finale dopo averle saltate nel wok. Non perdertela perché è una ricetta davvero gustosa, da poter gustare ogni giorno!

Oggi vi parliamo di come fare la pasta fresca, perché se avete mai provato la pasta fresca saprete quanto poco ha a che fare con la pasta secca tradizionale a cui siamo abituati, la supera in ogni senso.

Cosa ne dici del piacere di gustare pasta fresca appena fatta in casa? Prepararla è molto facile, ma se la accompagni con una deliziosa salsa al tartufo come ci propone Beatriz, autrice di To Be Gourmet, il risultato è spettacolare. Spero che ti piaccia!

Cominciamo già a sentire l'odore del Natale e molti di noi non riescono a immaginarlo senza quei pasti in famiglia pieni di piatti deliziosi e conversazioni allegre. I cannelloni sono un piatto quasi obbligatorio in molte case, così oggi Carolina, autrice di La Cocina de Carolina , ci fa venire l'acquolina in bocca con alcuni di carne dal tocco davvero speciale. Sicuramente vorrai prenderne nota, perché è un adattamento dei tradizionali cannelloni di carne che adorerai !

Ogni giorno sempre più persone osano preparare la pasta in casa. Scegli gli ingredienti che usi, ti diverti a prepararlo, è fresco e più gustoso. Anche se penso che la cosa più bella sia un'altra: la sorpresa che si ha il primo giorno che si prova a farlo, quando si scopre che è molto più facile di quanto sembri.

Visto che cresce l'interesse per le cose fatte in casa, e che molti di voi sono curiosi di capire esattamente come funziona la macchina per pasta Imperia, oggi Virginia - autrice di Sweet & Sour - ci racconta il suo punto di vista su questo utensile e come utilizzarlo.

Sono in molti a pensare che mangiare la pasta fresca fatta in casa sia davvero un privilegio. Esatto, è un privilegio di cui potrebbero godere anche tanti altri, perché fare la pasta in casa è molto più semplice di quanto molti pensino. Oggi Raquel, autrice di Los Tragaldabas , ci insegna come farlo e propone una ricetta con quella pasta fresca che adorerai!

Fare la pasta in casa, anche se sembra complicato, è molto facile. Basta solo farina e uova, e seguire i passaggi di impastare, stendere e tagliare. Alcuni passaggi semplici che ci regalano risultati in termini di consistenza e sapore radicalmente diversi da quelli della pasta che compriamo abitualmente.