El blog de Claudia&Julia

In cucina, l'arte dell'affumicatura non conosce stagioni e, grazie all'affumicatore Nordic Ware, possiamo gustare quell'incomparabile sapore affumicato in ogni periodo dell'anno. Oggi vogliamo condividere con voi una ricetta semplice ma spettacolare che delizierà la vostra famiglia e i vostri amici: un petto di manzo tenero, succoso e perfettamente affumicato.

Lola Bernabé, autrice di Loleta Life&Market, ci propone una ricetta ideale per ogni occasione. La ricetta delle melanzane ripiene è un classico, ma affumicate come suggerisce lei le conferiscono un sapore in più di cui ti innamorerai. Godere!

Affumicare in casa, sia pesce che carne, non solo è possibile ma i risultati sono sorprendenti e deliziosi. Vediamo come farlo.

Adoro che Loreto, autrice di Sabores de Colores , mi sorprenda con le sue creazioni con l'affumicatore . Il motivo? Molte volte ci resta l'idea che l'affumicatore verrà utilizzato per affumicare il salmone e qualche altro pesce... e non andiamo oltre. Ma senza dubbio serve a ben altro, come ci ha detto e mostrato in altre occasioni. Sono sicura che sarai con me: questo magret d'anatra che ci presenta oggi è una vera prelibatezza!

In più occasioni ho chiesto a Loreto, autrice di Sabores de Colores , di realizzarci una ricetta con un utensile che lei conosce molto bene, l'affumicatore . In quelle occasioni ha ottenuto risultati incredibili! Per questo motivo, e poiché il fumatore è un grande sconosciuto per molti, e tanti altri ci chiedono informazioni a riguardo, abbiamo pensato che sarebbe stato interessante che lei vi desse la sua opinione e delucidazioni a riguardo. Vi lascio con il racconto della sua esperienza.

Sono molto affezionato ad un utensile che non si vede e che mi permette di ottenere risultati sulla carne, sul pesce e anche sulle verdure, davvero meravigliosi. Questo è l' affumicatore Nordic Ware , un prodotto unico.

Ero molto emozionato che il nostro amico Loreto, del blog gastronomico Sapori di Colori , presentateci questa ricca e gustosa ricetta al salmone affumicato. Sono emozionato perché ci dimostra quanto possa essere facile dare un tocco super speciale (e in questo caso piccante!) al pesce o alla carne.

Sono emozionato. Penserai che sto esagerando, ma è la verità e ti dirò perché.

Ormai da mesi, di tanto in tanto ci sono riviste che mostrano interesse per il ns fumatore . Sono interessati perché da noi si vede poco, noi lo abbiamo portato dagli Stati Uniti, e nonostante sembri che il nome dica tutto, il fumatore Permette risultati di cottura così buoni che è un peccato che si pensi che serva solo a dare sapore di affumicatura.

Questa tecnica è stata utilizzata per molto tempo in molti ingredienti in modo che non si rovinino e durino più a lungo. È una pratica culinaria in cui il cibo viene esposto al fumo proveniente da un fuoco formato da legna poco resina. Al giorno d'oggi i cibi affumicati sono protagonisti di molte ricette per il loro sapore e non perché siano alimenti che devono essere conservati.