El blog de Claudia&Julia

Pour moi, faire des lasagnes a le goût des déjeuners du dimanche en famille. C'est une recette classique qui ne se démode jamais, une lasagne végétarienne qui plaît aussi bien aux adultes qu'aux enfants. C'est un plat délicieux aux saveurs délicates. La garniture végétarienne à base d'épinards et de ricotta est une version plus légère que celle à base de viande, mais en même temps elle est succulente et irrésistible.

Est-ce que quelqu'un d'autre ici mange des salades pendant l'été ? Et quelqu'un d'autre qui fin juillet n'a plus d'idées nouvelles et finit par manger toujours la même salade ? Et je reconnais qu'avoir un répertoire varié et au goût de toute la famille n'est pas toujours facile, c'est pourquoi j'essaye différentes salades et celles que j'aime le plus à la maison je continue de les partager avec vous. Et que veux-tu que je te dise, cette salade de poulet mariné à la mangue, chèvre et noix est sortie en grand !!

La gastronomie portugaise compte tellement de recettes à base de morue que l'on pourrait en préparer une chaque jour de l'année et ne pas la répéter. C’est l’un des plus populaires à l’intérieur et à l’extérieur du pays voisin. À la maison, il est très apprécié, même par ceux qui aiment moins le poisson, ce qui est apprécié. Comme le fait que ce soit un plat très simple à préparer et qui ne nécessite pas d’ingrédients étranges ni de gadgets étranges.

Ce Stroganoff ou Stroganoff est l'un de mes plats préférés. Il n’existe pas de recette unique et chacune lui donne généralement une touche différente. Il s'agit d'un ragoût russe composé essentiellement de bœuf, de champignons et d'oignons dans une sauce à la crème (et c'est là la différence), qui est assaisonnée de différentes manières.

Aujourd'hui, nous vous proposons un tajine de poulet aux poires et aux pommes qui vous rendra fou. Une recette très simple cuite à feu doux, avec laquelle vous obtiendrez un plat avec beaucoup de saveur.

Le tofu est l'aliment le plus utilisé pour remplacer la viande. Donc, si vous avez décidé de réduire la consommation de protéines animales dans votre alimentation, une bonne option est d'utiliser cet ingrédient. Même si lorsque vous l'essayerez pour la première fois, vous le trouverez probablement un peu fade... Mais j'ai la solution ! Si nous préparons du tofu mariné, sa saveur change radicalement et nous pouvons l'utiliser dans de multiples préparations et ajouter une saveur supplémentaire.

S'il y a une salade qui définit la gastronomie italienne, c'est sans aucun doute la salade caprese. La base de cette salade est de la mozzarella et des tomates fraîches assaisonnées de basilic frais. A partir de là, les variations sont infinies. Je l'ai mangé comme une salade normale, montée comme s'il s'agissait d'un millefeuille, sur une planche avec les ingrédients séparément et dans une tomate farcie.

Lorsque la chaleur commence à arriver, nous souhaitons manger uniquement des plats légers et frais, qui nous aident à lutter contre les températures élevées, mais sans cesser de bien manger. C'est pour cette raison que je suis toujours à la recherche de nouvelles idées. Et le jour où j'ai vu cette soupe froide aromatique à la tomate et au pain grillé, je suis tombée à ses pieds.