El blog de Claudia&Julia

Peu de choses me plaisent autant que l'association de noisettes et de chocolat noir. C'est pourquoi ce gâteau aux noisettes et aux pépites de chocolat m'a volé le cœur. Aussi parce qu'il contient un troisième ingrédient merveilleux, le beurre doré, brown butter ou beurre noisette. L'addition de tous ces éléments donne un gâteau au goût délicieux et à l'arôme incroyable qui, lorsqu'il s'échappe du four, emplit tous les recoins de la cuisine.

Que dirais-tu de profiter de la saison des fraises pour préparer un délicieux gâteau ? Comme je ne doute pas que la réponse soit un retentissant « Oui », je t'invite à prendre bonne note de la recette de ce gâteau à la vanille avec ganache montée aux fraises. Je suis sûre que tu vas l'adorer !

Aujourd'hui, je vous propose une tarte salée pleine de couleurs et de saveurs. Si la salade caprese s'habillait pour la fête, elle ressemblerait beaucoup à cette tarte aux tomates cerises et à la burrata. Avec sa garniture colorée, aromatique et savoureuse, c'est une recette très estivale, parfaite à déguster à la maison ou à partager lors d'un pique-nique en plein air.

À Pâques, je t'invite à te joindre à nous pour préparer une recette qui apporte l'esprit du printemps directement à notre table : la recette française du Pâté de Pâques (Paté de Pascua). Ce plat, dont les racines se trouvent au cœur de la vallée de la Loire en France, est bien plus qu'un simple repas ; c'est un symbole de célébration, alliant la délicatesse du pâté et la tradition des œufs de Pâques dans une parfaite harmonie de saveurs et de textures.

Une des douceurs qui ne peut manquer dans n'importe quel livre de recettes de pâtisseries maison est la tarte aux pommes. Que ce soit dans sa version la plus classique avec une pâte feuilletée ou cuite à l'envers sous le célèbre nom de Tatin, toute préparation qui associe une pâte croustillante à des pommes est un succès assuré. Et c'est précisément ce que vous obtiendrez avec ce gâteau aux pommes et noix caramélisées en croûte.