El blog de Claudia&Julia

L'un des grands classiques de notre cuisine, et de celle de nombreux autres pays, est l'empanadilla. Polyvalent à souhait, tant dans la pâte, qui peut être réalisée de nombreuses façons selon le liquide et la matière grasse choisies, que dans la garniture, qui permet une infinité de variations et s'adapte aux goûts de chacun... ou à leur goût, tout ce que vous avez dans le réfrigérateur (c'est une excellente recette à utiliser).

Nous sommes dans la saison des soupes et des crèmes qui réconfortent notre corps et notre esprit. C'est pourquoi nous vous proposons cette succulente crème de lentilles rouges aux épices et aux ingrédients raisonnablement orientaux.

Les empanadas chiliennes au pin ont un nom curieux, vous ne trouvez pas ? El pino est le nom de la garniture très traditionnelle à base d'oignons, de bœuf, d'olives, d'œufs et de raisins secs, qui dérive apparemment du mot mapuche pirru et n'a rien à voir avec l'arbre.

Avec ce mojito cubain nous inaugurons la saison chaude, en compagnie de notre Magimix Cook Expert. Dans cette recette, nous utilisons le robot principalement pour réaliser une glace pilée parfaite* et rafraîchir complètement notre mojito, même si certains puristes préfèrent les glaçons en cubes. Cela nous donne l’excuse de le préparer dans les deux sens et de comparer… étude de terrain, comme on dit.

Avec le nouveau robot Cook Expert, de nombreux doutes surgissent lorsqu'on réalise un investissement aussi important. La plus courante est de savoir si cela vaut la peine d'investir dans le nouveau robot Magimix ou si le Thermomix reste la meilleure option.