El blog de Claudia&Julia

¿Sabes qué ocurre si dispones frutos secos en un procesador de alimentos y empiezas a triturar y triturar? Que lo conviertes en mantequilla de ese fruto seco (Sí, sin nada más que el propio fruto seco). ¿Eres fan de la mantequilla de avellanas? ¿O de la mantequilla de cacahuete? Entonces, sin duda alguna, tienes que probarla de hacerla casera. ¡Y si en lugar de usar el fruto seco lo usas tostado, incrementarás la intensidad del sabor de la mantequilla, ¡y será oro para tus recetas!

Laissez-moi vous confier un secret doux et personnel ! Le sirop de pêche fait partie de ces trésors gastronomiques auxquels on ne peut résister. Saviez-vous que non seulement il est parfait à savourer directement du pot, mais qu’il a également de multiples usages culinaires ? Oui, vous avez bien lu. Dans cet article, je souhaite partager avec vous quelques-unes des idées les plus savoureuses et les plus utiles pour tirer le meilleur parti du jus de pêches au sirop dans votre cuisine.

Hoy confitamos tomates. Son una delicia, ¿Los has probado? Al confitar, los tomates se cocinan a baja temperatura para que no se quemen ni se deshagan. Pero además, al confitarlos, se preservan las propiedades nutritivas y el sabor natural de los tomates, pero se reduce su acidez y se les da un sabor más dulce y suave. El resultado final es una deliciosa conserva que se puede utilizar en una gran variedad de platos, como salsas, guisos, pizzas, ensaladas verdes, de pasta y más. ¿Ya te he convencido?

Ingrédient parfait pour rehausser vos desserts et douceurs, et délicieuse tentation, même à déguster à la cuillerée, ce praliné amandes et noisettes préparé maison vous fera saliver dès que vous le dégusterez.

Aimé et détesté à parts égales, l'ail est le compagnon idéal à ajouter au beurre et à obtenir une vinaigrette pleine de saveur, qui enlève le hoquet. Préparer un délicieux beurre à l'ail est aussi simple que reconnaissant dans son résultat. Vous verrez que cela se fait presque sans gâchis et en un rien de temps vous aurez transformé un bon beurre en un ingrédient spécial, qui élèvera la catégorie de vos plats et vous procurera beaucoup de joie. À vous et vos invités !

Cette recette de marmelade d'oranges maison nous vient du chef français Philippe Laruelle et connaît un succès certain grâce à ses conseils et ses proportions.

Ces dernières années, le beurre de cacahuète, que vous connaîtrez également sous le nom de beurre de cacahuète ou beurre de cacahuète, est devenu très populaire. C'est une crème au goût intense de cacahuète, puisqu'elle est réalisée uniquement avec elles, et qui permet de l'utiliser ou d'accompagner une grande variété de desserts et de recettes sucrées.

Je vous apporte un basique de cuisine, l'ail rôti, une préparation indispensable à la fois pour les déguster tels quels et pour rehausser la saveur et le résultat de tout plat dans lequel vous les utilisez. Vous découvrirez ici comment préparer de l'ail rôti, comment l'utiliser dans vos recettes, mais aussi des idées pour profiter de la merveilleuse huile aromatisée à l'ail rôti qui résulte de la conservation de l'ail rôti dans l'huile.

Les artichauts sont l'un de mes légumes préférés et, si je devais choisir la façon de les préparer que je préfère, je choisirais certainement les artichauts confits à l'huile d'olive. La confite des artichauts est un processus dans lequel nous cuisons les artichauts immergés dans l'huile d'olive, à basse température et pendant une longue période.