Claudia&Julia Bloggenn
Hähnchenbrust mit Sellerie- und Süßkartoffelpüree mit Vitalis
Kalbfleisch mit sommerlichem Ratatouille und Baby-Kartoffeln mit Zitrone
Gedämpfte Kartoffeln, gefüllt mit Speck und Parmesan
Gedämpfte Miesmuscheln mit Tomaten-Picadillo
Wenn diese Jahreszeit kommt, schalte ich in den Modus „Abende auf der Terrasse“, mit Freunden, in einer lebhaften Umgebung und mit tollen Rezepten, die mir nur wenig Arbeit machen. Ohne Zweifel sind gedämpfte Miesmuscheln die, die niemals versagen, denn sie gehören zu den einfachsten Gerichten, auf die man zurückgreifen kann. Es ist ein preiswertes Gericht, das normalerweise allen schmeckt, und dazu ein guter Ribeiro... Was soll ich euch erzählen, das ihr nicht schon wisst!
Gedämpfter Zitronenkuchen
Man kann sehr fluffige Biskuits im Dampf zubereiten. Ihr könnt das sowohl im Schnellkochtopf als auch in anderen für das Dampfgaren vorgesehenen Geräten tun. In diesem Fall zeigen wir euch, wie ihr das in der Olla Vitalis von WMF macht.
Gedämpfte Goldbrasse mit Zitrone und Rosmarin
Die einfachsten Rezepte sind oft die, die wir am häufigsten wiederholen. Heute habe ich eines davon für euch: ein schlichtes und sehr gesundes, aber absolut köstliches Rezept. Eine gedämpfte Dorade, aromatisiert mit Zitrone, Rosmarin und rosa Pfeffer, das dafür sorgt, dass ihr die Vorstellung verbannt, gedünsteter Fisch sei langweilig. Das Fleisch bleibt herrlich saftig und zart, und die Aromen werden zusätzlich intensiviert, weil die Dorade in ihrem eigenen Saft gart. Der Hauch von Zitrone und Rosmarin zusammen mit dem rosa Pfeffer verleiht diesem Rezept eine frische Note und einen überraschenden Kontrapunkt auf dem Gaumen.
Tarte mit Artischocken, Brie und Pesto
Heute steht eine herzhafte Blätterteig-Tarte auf dem Programm! Luisa, Autorin von Cocinando con mi Carmela, zeigt uns, wie man Artischocken mariniert, um sie später in dieser köstlichen Artischocken‑und‑Brie‑Tarte zu verwenden. Das Abendessen ist im Handumdrehen erledigt!
Gedämpfter Schokoladenpudding mit Beeren
Zu Hause wird dieses im Dampf gegarte Schokoladenpudding-Rezept garantiert sehr willkommen sein. Es ist ein Rezept, das Virginia, Autorin von Sweet&Sour, mit viel Liebe zubereitet hat: dieses Dessert, diese Schokoladenverführung, hat sie in der Vitalis zubereitet, damit wir das Beste aus diesem Topf herausholen, der dafür gedacht ist, alle Arten von Rezepten im Dampf zu garen.
Gedämpfter Lachs mit Baby-Kartoffeln und Bimi
Heute gibt es einen köstlichen gedämpften Lachs, begleitet von kleinen Kartoffeln und Brokkoli. Ein absolut einfaches, vollständiges und gesundes Gericht, voller Geschmack, findest du nicht? Das Rezept bringt uns Patri, Autorin von Sabores y Momentos, und sie bereitet es mit dem neuen Vitalis-Topf von WMF zu, ein tolles Gerät, um leckere Gerichte im Dampf zuzubereiten, und zu dem Patri dir einige Tipps gibt, um das Beste daraus zu machen. Guten Appetit!
