Claudia&Julia Bloggenn

Auberginen sind eines meiner Lieblingsgemüse. Zuhause mögen wir sie paniert, gefüllt, in Moussaka oder Parmesan. Das Rezept, das ich Ihnen vorstelle, ist eine weitere schnelle und einfache Art, sie zuzubereiten, wie zum Beispiel eine Zucchini-Cannelloni, gefüllt mit einer launischen Mischung aus Hüttenkäse und Spinat und serviert mit einer hausgemachten Tomatensauce, gewürzt mit Basilikum oder Zitronenthymian.

Wussten Sie, dass wir zwischen 30 und 50 % unserer Zeit mit Wandern verbringen? Dass wir, ohne es zu merken, abgelenkt werden und in einen inneren Gedankenfluss versunken sind, der nichts mit äußeren Reizen zu tun hat? Wir verbringen so viel Zeit damit, dass sogar gesagt wird, dass dies der Standardzustand unseres Gehirns ist.

Dieses Rezept ist eine Variante der in Indien so beliebten vegetarischen Koftas. Sie bestehen aus Blumenkohl, Kartoffeln, roten Linsen und sind mit Garam Masala gewürzt. Das sind saftige Fleischbällchen, mit einer knusprigen Note durch die Cashewnüsse und einer süßen Note durch die Datteln. Sie werden mit einer doppelten Soße aus Joghurt und einem natürlichen Sirup aus Minze und Limette serviert.

Melden Sie sich für ein Ratatouille-Dinner mit einem Ei mit der perfekten würzigen Note an? Ja, hier ist die Anmut dieses Rezepts von Yotam Ottolenghi, das Miriam (Autorin von The Winter Guest) uns heute bringt. Ein Laster! Brot holen...

Virginia, die Autorin von Sweet&Sour, bringt uns ein Rezept, das in unseren Kochbüchern nicht fehlen darf: Hummus zu Hause zuzubereiten ist einfach und macht viel Spaß. Er eignet sich sowohl als Aperitif als auch für erste Gänge oder als Begleitung. In diesem Fall präsentiert er es mit mariniertem Schafskäse und etwas geröstetem Gemüse, das sich wunderbar mit Hummus kombinieren lässt.

Die Autorin von The Winter Guest, Miriam, zeigt uns ein Rezept, das Sie in Ihrem täglichen Leben am meisten genießen werden: Einige der leckersten Ranchero-Eier! Er bereitet sie in einer eisernen Pfanne zu, in die ich verliebt bin, die Skeppshult. Genießen Sie das Rezept!

Es gab eine Bratpfanne, die ich immer bei meinen Eltern gesehen hatte. Ich erinnere mich, dass wir es oft benutzt haben, aber ich habe nie gefragt, woher es kommt. Ich sah es unter anderen Pfannen und dachte, es sei eine dieser Exzentrizitäten meiner Mutter, ein weiterer "Topf", der weiß, woher es kam ...

Wie kocht man auf dem Grill? Ist es besser, eine Bratpfanne oder einen Grill zum Grillen zu verwenden? Lohnt es sich, anstelle einer Bratpfanne einen Grill zu verwenden? Wir sagen es Ihnen.