Es gab eine Bratpfanne, die ich schon immer bei meinen Eltern gesehen hatte. Ich erinnere mich, dass wir es oft benutzt haben, aber ich habe nie gefragt, woher es kommt. Ich sah es unter anderen Pfannen und dachte, es sei eine der Exzentrizitäten meiner Mutter, ein weiterer „Klunker“, von dem niemand weiß, woher er kam.
Auf jeden Fall war es eine Bratpfanne aus Eisen, die mich wegen ihres rustikalen, ländlichen Aussehens anzog. Außerdem wissen diejenigen unter Ihnen, die mir schon länger folgen, bereits, wie sehr ich Eisenutensilien zum Kochen mag! Tatsächlich wurde Claudia&Julia hauptsächlich mit dem Ziel gegründet, diese Art von Utensilien wiederzugewinnen, da wir fest an ihre Vorteile bei der Zubereitung von Speisen glauben.
Als das Projekt Gestalt annahm, erfuhr ich auch den Namen und die Geschichte der eisernen Bratpfanne, die sich im Haus meiner Mutter befand. Es handelt sich um eine Skeppshult-Bratpfanne , hergestellt in einer der letzten Eisengießereien, die in Schweden noch Bratpfannen herstellen. Obwohl ich das Kochen darin und sein Aussehen bereits liebte, war ich fasziniert, als ich mehr über das Unternehmen erfuhr, das sie herstellt, und überzeugte mich davon, dass ein Hersteller wie Skeppshult in unserem Katalog nicht fehlen darf.
Deshalb haben wir Bratpfannen , Grills , Kokotten und einige andere Accessoires integriert, von denen ich hoffe, dass Sie sich wie ich in sie verlieben werden ... vor allem, nachdem Sie alles wissen, was sich hinter diesen Produkten verbirgt.
Was ist Skeppshult?
Wir sprechen schon seit einiger Zeit mit ihnen, da uns ihr Produkt und ihre Philosophie sehr gut gefallen. Skeppshult ist eine kleine Gießerei, die nach der Stadt benannt ist, in der sie sich in Südschweden befindet. Es ist seit 1906 in Betrieb und hat bis heute seine traditionelle Arbeitsweise beibehalten.
Skeppshult verwendet in seinem Herstellungsprozess ausschließlich erneuerbare Energien (Wasserkraft und Wind). Sie schmelzen das Eisen und gießen es von Hand in Sandformen, um die Utensilien zu formen. Sobald das Eisen abgekühlt ist, arbeitet jeder auf handwerkliche Weise und behält dabei stets ein unglaubliches Qualitätsniveau bei. Jedes Stück entsteht aus einer einzigartigen Form , die während des Prozesses zerstört wird, sodass jedes Stück auch in gewisser Weise ein Unikat ist.
Produktmerkmale von Skeppshult
Skeppshult garantiert, dass alle zur Herstellung seiner Utensilien verwendeten Materialien natürlich und biologisch sind und keine gesundheits- oder umweltschädlichen Produkte enthalten. Sie funktionieren auch auf allen Herdarten , einschließlich Induktion, und liefern immer hervorragende Kochergebnisse.
Da die Utensilien von Skeppshult aus Gusseisen bestehen, sind sie viel schwerer als Utensilien aus Aluminium und sogar die Mineralpfannen von De Buyer. Der Vorteil von Gusseisen besteht darin, dass es die Wärme gleichmäßiger speichert und verteilt und zudem hohen Temperaturen standhält, ohne sich zu verformen.
Swing Skeppshult Grillpfanne , Wok- und Pfefferstreuer und Skeppshult Bratpfanne
Wie die Pfannen von De Buyer haben auch die Utensilien von Skeppshult weder Emaille noch Verglasung, wir kochen direkt auf dem Eisen, daher ist eine gute Würze wichtig. In diesem Fall härtet Skeppshult alle Produkte zunächst in der eigenen Fabrik mit Pflanzenöl aus, sodass sie bereits gebrauchsfertig geliefert werden.
Da Skeppshult völlig emaillefrei und nahezu unverformbar ist, gewährt es auf alle Gusseisenprodukte eine Garantie von 25 Jahren . Auf jeden Fall handelt es sich um fast ewige Produkte, es ist wirklich schwierig, das Bügeleisen bei normalem Gebrauch zu beschädigen.
Vorteile von Eisen in der Küche
Für diejenigen unter Ihnen, die in der Küche noch keine Utensilien aus Eisen verwenden, möchte ich kurz die Vorteile dieses Materials erläutern. In Spanien ist die Verwendung von Eisen nicht sehr verbreitet, aber in anderen europäischen Ländern wie Deutschland oder den nordischen Ländern wird Eisen sehr geschätzt und kleine Hersteller wie Skeppshult genießen großes Ansehen.
Der Hauptgrund dafür ist, dass antihaftbeschichtete Pfannen und Töpfe zwar sehr praktisch und einfach zu bedienen sind, Eisen jedoch für starkes Kochen wie Braten, Sautieren oder Grillen unschlagbar ist . Der Geschmack und die Textur, die wir mit Eisenpfannen oder Kokotten erhalten, gleichen das höhere Gewicht und den höheren Wartungsaufwand dieser Art von Utensilien mehr als aus.
Skeppshult -Ofen und Cocotte- Tablett
Abgesehen davon, dass ein Eisengerät ein Leben lang hält, haben wir die Gewissheit, dass wir keine Produkte mit Antihaftbeschichtung verwenden, sodass das Kochen viel gesünder und natürlicher ist.
Wartung von Skeppshult-Produkten
Vor der ersten Verwendung eines Skeppshult-Geräts ist keine Aushärtung erforderlich. Da es ab Werk ausgehärtet ist, müssen wir lediglich etwas Wasser laufen lassen, um eventuell vorhandenen Staub zu entfernen, es gut trocknen und mit dem Kochen beginnen.
Sobald wir gekocht haben, ist es nicht mehr nötig, es mit Seife zu reinigen, wir müssen es nur mit warmem Wasser laufen lassen und die Essensreste mit Hilfe einer Bürste oder eines weichen Schwamms entfernen. Es ist sehr wichtig, das Utensil sofort zu trocknen, um Rostbildung zu vermeiden. Wir können es auf dem Feuer vollständig trocknen lassen.
Warum Eisenutensilien von Skeppshult kaufen?
Wenn Sie noch keine Eisenutensilien ausprobiert haben, empfehle ich Ihnen, eine Bratpfanne oder einen Grill von Skeppshult auszuprobieren. Sie können mit Ihrer beschichteten Pfanne weiterhin empfindliche Speisen zubereiten, Sie werden jedoch feststellen, dass das Kochen bei starker Hitze, insbesondere Braten oder Grillen, in einer Eisenpfanne viel besser gelingt.
Sowohl Pfannen als auch Kasserollen eignen sich auch ideal zum Verschenken. Sie sind ein ganz besonderes Produkt mit einer sehr sorgfältigen Ästhetik, das die Liebe zum Kochen vermittelt. Sie sind auch das perfekte Geschenk, da sie ein Leben lang halten und die für ihre Herstellung verwendeten Materialien natürlich und biologisch sind und keine gesundheits- oder umweltschädlichen Produkte enthalten.
Entdecken Sie hier das gesamte Sortiment an Skeppshult-Produkten, das wir im Angebot haben.
