Puttanesca de coliflor con berenjenas

Blumenkohl-Putanesca mit Auberginen

Selbst wenn das schöne Wetter beginnt, gibt es warme Gerichte, die das ganze Jahr über gut schmecken. Dies ist der Fall bei der köstlichen Blumenkohl-Putanesca mit Auberginen. Ich versichere Ihnen, dass es nicht nur ein sehr nahrhaftes Rezept ist, sondern auch zum Fingerschlecken schmeckt. Oder hören Sie nicht auf, Brot einzutauchen!
Tarta de tomates cherry y burrata

Kirschtomaten-Burrata-Tarte

Heute bringe ich Ihnen einen salzigen Kuchen voller Farbe und Geschmack. Würde der Caprese-Salat als Party-Gericht verkleidet, wäre er dieser Kirschtomaten-Burrata-Torte sehr ähnlich. Mit seiner farbenfrohen, aromatischen und leckeren Füllung ist es ein Rezept, das mir sehr sommerlich vorkommt und sich perfekt zum Essen zu Hause oder zum Teilen bei einem Picknick im Freien eignet.
Cazuelita de huevos con gambas, vino blanco y azafrán-Claudia&Julia

Eierauflauf mit Garnelen und Safran

Machen Sie sich bereit, denn heute präsentiere ich Ihnen eines dieser Rezepte, die mir so gut gefallen und bei denen Sie in der Küche kaum kompliziert werden müssen, um ein wunderbares Ergebnis zu erzielen. Sie werden sehen, wie Sie diesen Eierauflauf mit Garnelen, Weißwein und Safran bis zum Überdruss wiederholen werden, wenn Sie ihn probieren.
Berenjenas a la parmesana

Auberginen Parmigiana

Heute schlage ich ein Rezept vor, das Ihre Partygerichte verschönert, etwas Auberginen-Parmesan, das köstlich und einfach zuzubereiten ist. Diese Zubereitung der italienischen Küche, ein klassisches Rezept aus dem Süden des Landes, ist ein authentisches mediterranes Juwel. Melanzane parmiggiana ist eine Art Lasagne- oder Auberginenkuchen, bei dem dieses Gemüse der absolute Protagonist ist und ein meisterhaftes Ergebnis erzielt.
Tortilla de patatas y pimientos (¡en sartén de hierro!)-Claudia&Julia

Kartoffel-Paprika-Omelett (in einer Eisenpfanne!)

Kommen Sie, nehmen wir die eiserne Tortilla-Pfanne heraus, um ihr eine ihrer offensichtlichsten Verwendungsmöglichkeiten zu bieten (überhaupt nicht einzigartig!), und genießen Sie eine sehr traditionelle Tortilla, die Kartoffel-Tortilla, mit dem zusätzlichen Geschmack von rotem Pfeffer und grünem. Sie werden sehen, wie lecker!
Ensalada tibia de espinacas, vieras y rebozuelos-Claudia&Julia

Warmer Salat mit Spinat, Jakobsmuscheln und Pfifferlingen

Dieser warme Salat aus Spinat, Jakobsmuscheln und Pfifferlingen nach dem Meisterrezept von Küchenchef Philippe Laruelle ist eine Delikatesse; Sie müssen es nur vorbereiten, um sich selbst zu überzeugen.
Gratin Dauphinois: Gratinado de Patatas clásico-Claudia&Julia

Gratin Dauphinois: Klassisches Kartoffelgratin

Heute präsentiere ich Ihnen ein klassisches Rezept für Kartoffelgratin, in der französischen Küche auch als Gratin Dauphinois bekannt. Es ist ein reichhaltiges, wohltuendes Gericht, das aus dünn geschnittenen Kartoffeln besteht, die langsam in Sahne oder einer Mischung aus Milch und Sahne gegart werden, mit Knoblauch und oft geriebenem Käse darüber, bis sich eine goldene, knusprige Kruste bildet.
Gua-bao: pan chino al vapor relleno de pato y cebolla caramelizada-Claudia&Julia

Gua-bao: Chinesisches gedämpftes Brot, gefüllt mit Ente und karamellisierten Zwiebeln

Entdecken Sie die Magie von Gua Bao, einem köstlichen chinesischen Dampfbrot, das Gaumen auf der ganzen Welt erobert hat. Dieses aus Taiwan stammende weiche, lockere Brot ist ein Grundnahrungsmittel der asiatischen Küche und bekannt für seine Vielseitigkeit und die Fähigkeit, sich an eine Vielzahl von Füllungen anzupassen.
Steak Tartar-Claudia&Julia

Steak-Tartar

Heute betreten wir die köstliche Welt des Tatarsteaks, ein Gericht, das bei Liebhabern von rohem Fleisch Leidenschaft weckt und sich bei unseren gastronomischen Zusammenkünften einen Ehrenplatz verdient hat. Und Sie sollten wissen, dass es, obwohl es in den besten Restaurants als ein Gourmetgericht serviert wird, ein für jedermann zugängliches Rezept ist – tatsächlich ist die Zubereitung einfach!
Estofado de verduras-Claudia&Julia

Gemüseeintopf

Ich denke, das Wort, das einen Gemüseeintopf am besten beschreibt, ist „tröstend“. Gibt es etwas Angenehmeres als eine Tasse heiße Brühe als den Duft und die Schärfe eines frisch zubereiteten Gemüseeintopfs? Für mich ist gedünstetes Gemüse eine Geschmacksexplosion, die mich in Momente voller Wärme und Nährstoffe entführt. Und das Überraschende ist, dass dieses beliebte Rezept mit ein wenig Hilfe vom Slow Cooker noch einfacher und schneller zubereitet werden kann.
Sopa Bullavesa con bogavante-Claudia&Julia

Bullavesa-Suppe mit Hummer

Suchen Sie ein besonderes Rezept für diese Feiertage oder für eine besondere Feier? Nichts geht über das Vergnügen, eine Hummer-Bouillabaisse-Suppe mit Ihren Lieben zu teilen, und in einem Slow Cooker zubereitet, werden Sie sie im Handumdrehen zubereiten! Dieses mediterrane Rezept voller Meeresaromen und wohltuender Aromen, dessen Ursprünge bis in die Provence in Frankreich zurückreichen, hat über Generationen hinweg seine Essenz bewahrt: eine exquisite Kombination aus Fisch, frischen Meeresfrüchten und aromatischen Kräutern.
Huevos en mini cocotte: ¡Listos en pocos minutos!-Claudia&Julia

Eier in Mini-Cocotte: In wenigen Minuten fertig!

Ich entdecke nichts Neues, wenn ich Ihnen sage, dass ich gekochte Eier auf irgendeine Art liebe. Und es ist keine Neuigkeit, dass ich mich für schnelle, einfache und entscheidende Rezepte interessiere. Nun, diese Eier in Mini-Cocotte sind wirklich ein tolles Frühstück oder ein köstliches und superschnelles Mittag- oder Abendessen! Denn sie sind nicht nur köstlich, sondern auch die Schwierigkeit, sie zuzubereiten, ist nicht vorhanden.