Claudia&Julia Bloggenn

Der Cierva-Kuchen ist eine typische Zubereitung der Region Murcia aus dem Ende des s. XIX (mit Legende enthalten) an der Küste des Mar Menor. Dies ist ein etwas besonderes Rezept, da es den salzigen Geschmack der Füllung mit der Süße des Teigs in einem einzigen Biss kombiniert. Es ist ein ziemlich auffälliger Kontrast, besonders für diejenigen, die es nicht seit ihrer Kindheit kennen und aus heiterem Himmel darauf stoßen, da die süß-salzigen Kontraste sehr ausgeprägt sind.

Kannst du tun selbstgemachte kokosmilch ganz einfach. Sie müssen nur eine hochwertige Kokosnuss (ganz oder gerieben) haben und sie mit Wasser schlagen. Es ist so einfach, obwohl mit einigen Tipps, die ich Ihnen erzählen werde. Ich bringe Ihnen auch einige Ideen, um es zu genießen.

Wenn ein Shake oder Milchshake im Wesentlichen aus Milch besteht, wird ein Käseshake auf einer Käsebasis (Hüttenkäse oder Frischkäse) hergestellt. Das Rezept für diesen Birnen-Heidelbeer-Smoothie, das ich Ihnen heute mitbringe, ist ein Rezept, das Sie sowohl mit Milch als auch mit Käse genießen können, also entscheiden Sie, wie Sie es zubereiten. Ich, hier ist das Rezept – ich finde, es ist eine tolle Art, Obst zu genießen.

Seit Jahren wollte ich eine Eismaschine wie diejenige haben, die ich benutzt habe, um das Rezept zuzubereiten, das ich euch heute mitbringe. Zu Hause hatte ich alle mit meinem Gesang verrückt: ...ich will eine Eismaschine mit Kompressor! Sie schenkten mir nicht viel Beachtung, also beschloss ich, das Problem selbst zu lösen. Bei uns eingezogen ist der Gelato Expert von Magimix, diese ersehnte Eismaschine, die mir hilft, köstliches Eis ohne großen Aufwand herzustellen.

Eine der großen Klassiker unserer Küche, und der vieler anderer Länder, ist die Empanadilla. Unglaublich vielseitig, sowohl beim Teig, der je nach gewählter Flüssigkeit und Fett auf viele Arten zubereitet werden kann, als auch bei der Füllung, die unzählige Varianten zulässt und sich dem persönlichen Geschmack... oder dem anpassen lässt, was im Kühlschrank ist (es ist ein tolles Rezept zur Resteverwertung).

Wir sind in der Saison für Suppen und Cremesuppen, die Körper und Geist wärmen. Deshalb präsentieren wir diese köstliche rote Linsencremesuppe mit einer würzigen Note und einigen einigermaßen orientalisch anmutenden Zutaten.

Diese Puten- und Zucchini-Hamburger sind gesünder als das, was wir von einem Hamburger gewohnt sind. Das Rezept stammt vom berühmten Koch Ottolenghi und folgt seiner Linie einfacher Kombinationen mit wunderbaren Gewürzen, in diesem Fall mit Kreuzkümmel und Cayennepfeffer, zwei Gewürze, die ein phänomenales Duo bilden.

Ein ungewöhnlicher Name sind die chilenischen Empanadas de pino, findet ihr nicht? Pino ist der Name der sehr traditionellen Füllung aus Zwiebel, Rindfleisch, Oliven, Ei und Rosinen, die offenbar vom Mapuche-Wort pirru abstammt und nichts mit dem Baum zu tun hat.

Der Sommer bringt uns eine der wunderbarsten Früchte: die Kirschen. Bevor ihre Saison endet, wollte ich euch dieses Rezept mitbringen, das überall, wo es auftaucht, großen Erfolg hat – ein einfaches Kirschkuchenrezept, allerdings mit einer Note, die euch begeistern wird.

Mit diesem kubanischen Mojito läuten wir die warme Jahreszeit ein, zusammen mit unserem Magimix Cook Expert. In diesem Rezept nutzen wir den Küchenroboter hauptsächlich, um perfekt zerstoßenes Eis (hielo pilé)* herzustellen und unseren Mojito so richtig zu kühlen, obwohl es Puristen gibt, die Eiswürfel bevorzugen. Das gibt uns den Vorwand, ihn auf beide Arten zuzubereiten und zu vergleichen… Feldstudie, nennt man das.

Vor ein paar Wochen wurde in Spanien die Cook Expert von Magimix auf den Markt gebracht, ein Multifunktions-Küchenroboter, der in anderen Ländern bereits seit zwei Jahren mit großer Zustimmung erfolgreich ist.

Mit dem neu vorgestellten Küchenroboter Cook Expert tauchen viele Fragen auf, wenn es darum geht, eine so bedeutende Investition zu tätigen. Die häufigste ist, ob es sich lohnt, in den neuen Küchenroboter von Magimix zu investieren oder ob die Thermomix nach wie vor die beste Option ist.