Mit diesem Rezept für einen authentischen kubanischen Mojito läuten wir die warme Jahreszeit ein, zusammen mit unserem Magimix Cook Expert. In diesem Rezept verwenden wir den Küchenroboter hauptsächlich, um ein perfektes Crushed Ice* herzustellen und unseren Mojito schön abzukühlen, obwohl es Puristen gibt, die Eiswürfel bevorzugen. Das gibt uns den Vorwand, ihn auf beide Arten zuzubereiten und zu vergleichen… Feldstudie, nennt man das.
Legenden zufolge wurde der wunderbare Mojito auf Kuba erfunden und er war eines der vielen Lieblingsgetränke von Herrn Hemingway, den er in der berühmten Bodeguita del Medio in Havanna trank… ach, das waren Zeiten.
Wenn ihr den kubanischen Mojito noch nicht probiert habt, wird es höchste Zeit, denn diese meisterhafte Mischung aus Rum, Limettensaft, Minze, Zucker und Eis ist einer der erfrischendsten Cocktails überhaupt. Los geht's, mit dem Magimix kann sogar ein sechsjähriges Kind diesen Cocktail zubereiten. Auch wenn ich das nie zugegeben habe.
*Ich habe die Magimix Cook Expert verwendet, die das Eis in kürzester Zeit perfekt zerkleinert. Wenn ihr sie nicht habt, könnt ihr einen Standmixer verwenden.
Vasos de cristal Mediterránea, cuba del robot Magimix Cook Expert und cuchillo de acero carbono Pallarès
Zutaten (für 4 Mojitos)
- 200 ml gereifter Rum
- 80 g weißer oder brauner Zucker
- 150 ml Limettensaft
- 4-5 Minzblätter pro Glas
- 400 ml Sprudelwasser
- 400 g Eiswürfel
Zubereitung
- Wir pressen den Saft der Limetten aus und stellen ihn beiseite.
- Wir waschen die Minzblätter und verteilen sie in den Gläsern.
- Wir geben die Eiswürfel in den Behälter des Magimix. Wir wählen das Programm Mixer, Crushed Ice und drücken Auto. Wenn das Eis nach dem automatisch zugewiesenen eineinhalbminütigen Programm nicht perfekt zerkleinert ist, wiederholen wir das Programm und stoppen, sobald das Eis perfekt zerkleinert ist.
- Wir nehmen den Stopfen aus dem Deckel und geben Limettensaft, Rum und Zucker hinzu. Wir programmieren erneut Crushed Ice und stoppen, indem wir Stop drücken, wenn wir der Meinung sind, dass der Mojito gut vermischt ist.
- Wir verteilen den Mojito in die mit Minze vorbereiteten Gläser. Wir füllen die Gläser mit dem Sprudelwasser auf.
- Wir zerstoßen die Minze in jedem Glas ein wenig mit einem langen Löffel oder einem entsprechenden Werkzeug (die Kenner sagen, das sei unerlässlich und wirklich verleiht die Minze einen großartigen Touch), garnieren mit einer Limettenscheibe und stürzen uns auf den Mojito. Aber mit Eleganz.
Vasos de cristal Mediterránea, cuba del robot Magimix Cook Expert und cuchillo de acero carbono Pallarès
Auch wenn ich es ungern zugebe, was für ein Anblick dieser Mojito ist. Manche bevorzugen weißen Rum statt des von mir verwendeten gereiften Rums, aber persönlich denke ich, dass gereifter Rum mehr Geschmack hat als weißer. Urteilet selbst.
