Der Blog von Claudia&Julia
Coca boba oder coca de llanda
Die coca boba könnte eines jener Rezepte sein, die seit dem ersten Tag meines Lebens da waren. Meine Mutter machte sie (und macht sie noch) alle paar Tage ganz selbstverständlich, ohne irgendwelche Vorworte oder Planung – so unkompliziert ist sie; inzwischen wagt sich sogar mein Vater daran!
Traditionelle Osterrezepte
Wir sind ohne Zweifel ein Land der Traditionen und haben eine Menge Osterrezepte da, die Teil unserer Gastronomie und Kultur sind. Ich wollte gern eine Zusammenstellung davon machen.
Einfache Ideen für Oster-Monas
Wir bringen dir einige Ideen, wie du dieses Osterfest süß und fröhlich gestalten kannst – ohne große Backkenntnisse. Denn dieses Osterfest mehr als je zuvor wollen wir unsere Osterleckereien zu Hause selbst zubereiten.
Hausgemachte Erdbeermarmelade
Heute bringe ich euch mein Lieblingsrezept für Marmelade, das Rezept für hausgemachte Erdbeermarmelade das mir am besten gefällt und das meine Kinder ebenfalls verrückt macht. Es ist wirklich einfach zuzubereiten, aber die Absicht dieses Beitrags ist genau, euch zu ermutigen, eure eigene Marmelade anzufangen zu machen, falls ihr das noch nicht tut, denn es lohnt sich sehr.
Toastbrot mit Moulinex-Brotbackautomat
Zu Hause Kastenbrot zu backen ist momentan eines unserer Hobbys. Es ist ideal für die Kinder, die manchmal lieber ein belegtes Brot mit einem weicheren Brot zur Vesper essen. Oder um zum Frühstück köstliche geröstete Brotscheiben mit Öl zu genießen.
Frittierte Milch (traditionelles Rezept)
Lasst uns unseren Beitrag leisten, damit diese Köstlichkeit, das echte Rezept der leche frita, nicht verschwindet! Ich wollte schon lange ein hausgemachtes Dessert vorstellen, eines von denen, die sehr beliebt sind und das sich ausgerechnet in vielen Haushalten verliert, in denen keine Großmutter in der Nähe ist. Deshalb bringe ich heute eines der beliebtesten Desserts unseres Landes, besonders typisch für die Karwoche (tatsächlich wird es auch als leche de Pascua, leche de cuaresma oder leche basca bezeichnet).
Oktopus auf galicische Art oder Pulpo a Feira
Heute ist Julio, Koch und Galicier, bei uns, um uns das authentische Rezept für Pulpo a la gallega im Schnellkochtopf (oder Pulpo á feira, wie man in Galicien sagt) zu zeigen. Nichts eignet sich besser als er, um uns zu erklären, wie man das traditionelle Rezept zubereitet!
Birnen-Mandel-Tarte
Ich habe ein Rezept, das den süßen Geschmack der Birnen mit der charakteristischen Note von Mandeln. Eine Kombination, die perfekt harmoniert, in einer Tarte, die eine schöne und unkomplizierte Präsentation bietet.
Kartoffelauflauf mit Raclettekäse
Die Kombination aus Kartoffel und Käse ist zu Hause immer willkommen. In meinem und sicherlich in dem der meisten von euch. Sie sind ein überaus harmonisches Paar, vor allem, wenn mit ihnen dieser Kartoffelauflauf mit Raclettekäse zubereitet wird. Könnt ihr euch vorstellen, wie lecker das Gericht ist?
Einfacher glutenfreier Bundt-Kuchen
Oft zerbrechen wir uns den Kopf, um einen einfachen Kuchen zu bekommen, ohne viele Zutaten, leicht und unkompliziert; wir merken nicht, dass man eigentlich nicht viel braucht, um einen Spitzenkuchen mit weniger als 3 oder 4 Zutaten zu erzielen. Es wird ein wenig komplizierter, wenn wir zusätzlich zu allem das Ganze auch noch glutenfrei zubereiten müssen.
Sahne-Magdalenas
Dieses Rezept für Sahne-Magdalenas habe ich seit undenklichen Zeiten in meinem Rezeptbuch. Außerdem dient es mir als Grundlage für tausend Variationen: du kannst Schokostückchen, Apfelstücke, gehobelte Mandeln hinzufügen...
Milch- und Haferbrot in keramischem bräter
Dieses so einfache und leicht zuzubereitende Rezept wird euch nicht gleichgültig lassen. Dieses Brot aus Milch und Hafer ist ein weiches und zartes Brot, „briochiert“ durch die Wirkung der Milch und mit Rosmarinhonig aromatisiert.
