Der Blog von Claudia&Julia

Juana, Autorin von La Cocina de Babel, bringt uns herzhafte Pfannkuchen im orientalischen Stil mit Krabben und Gemüse. Ein äußerst schmackhaftes und gesundes Rezept – ich versichere dir, dass du diese originellen Pfannkuchen genießen wirst!

Carmen, Autorin von Yerbabuena en la cocina, bringt uns ein Rezept für eine der klassischsten Gemüselasagnen, auf Basis von Spinat, Ricotta und einer guten Portion Zucchini. Die Pasta sollte frisch und hausgemacht sein, und du wirst sehen...!!

Virginia, Autorin von Sweet&Sour, kommt heute mit einem Rezept, das du wegen seines Geschmacks und der einfachen Zubereitung lieben wirst. Es handelt sich um ein Rezept für im Wok zubereitete Zoodles, ganz im asiatischen Stil. Du wirst sehen, wie diese Zucchini-Spaghetti diesen Sommer zum Star auf dem Teller werden!

Sicherlich liebst du es, wie ich, deine Gäste mit hausgemachten Desserts zu überraschen, willst dich aber in der Küche nicht zu sehr verausgaben, weil die Hauptgerichte dir schon Arbeit machen. Aus diesem Grund habe ich eine gute Sammlung von Desserts, die im Voraus zubereitet werden können und einfach sowie wirkungsvoll sind. Dies ist der Fall bei der Panna cotta, einem typischen italienischen Dessert.

Miriam, Autorin von El Invitado de Invierno, bringt uns das Rezept für Kartoffelkroketten, die du sowohl als Häppchen als auch als Beilage zu jedem Mittag- oder Abendessen genießen wirst. Das Rezept ist ganz einfach zuzubereiten, es ist nur eine Frage, ein paar Empfehlungen zu beachten, damit sie perfekt gelingen. Du wirst sehen!

Lola Bernabé, Autorin von Loleta Life&Market, bringt uns ein Rezept, das sich für jede Gelegenheit eignet. Das Rezept für gefüllte Auberginen ist ein Klassiker, aber geräuchert, wie sie es vorschlägt, verleiht es eine Extraportion Geschmack, die dich begeistern wird. Guten Appetit!

Heute heißen wir eine neue Mitarbeiterin willkommen! Es handelt sich um Carmen, Autorin des Blogs Tía Alia, die uns köstliche Ofenkartoffeln mit einer idealen Beilage bringt: chili con carne. Vielen Dank für das Rezept, Carmen, los geht's!

Erdbeeren sind eine der Früchte, die in der Küche am vielseitigsten einsetzbar sind. Süß und saftig, ohne Zweifel eine hervorragende Begleitung für Torten. Deshalb bringt uns Carmen (Yerbabuena en la Cocina) noch vor Saisonende eine einfache und köstliche Erdbeertarte: einen Erdbeer-Pie mit Mürbeteig und einer Füllung aus Erdbeeren, die so gut zusammenpassen. Viel Spaß beim Genießen!

Miriam, Autorin von Invitado de Invierno, bringt uns heute ein wirklich köstliches, traditionelles Rezept: mit Thunfisch, Oliven, hartgekochtem Ei und Tomate gefüllte Empanadillas. Ich versichere dir, es lohnt sich, sie zu Hause zuzubereiten – der Erfolg ist garantiert!

Vor einigen Wochen haben wir über die zahlreichen Vorteile von Pfannen gesprochen, die sowohl auf dem Herd als auch im Ofen verwendet werden können, und welche wir dafür empfehlen (diesen Beitrag kannst du hier sehen). Am Ende gaben wir ein paar Ideen, um euch für die Verwendung im Ofen zu inspirieren, aber da ihr täglich immer mehr werdet, die eine solche Pfanne besitzen und sie voll ausnutzen möchtet, fanden wir es sinnvoll, euch einige Rezepte zu hinterlassen, von denen wir glauben, dass sie euch begeistern werden.

Leti, Autorin von Revelando Sabores, präsentiert uns ein Rezept, das sich perfekt für den Alltag oder ein ungezwungenes Abendessen eignet. Es handelt sich um Ofenhähnchen mit einer Sauce auf Basis von Mayonnaise, getrockneten Tomaten, Kräutern und Gewürzen. Es ist ein sehr einfach zuzubereitendes Rezept, das aber einen Geschmacksakzent hat, der dir gefallen wird.

Ravioli zu Hause zu machen ist nicht kompliziert und wirklich befriedigend. Lola, Autorin des Blogs Loleta, erklärt dir, wie man Ravioli mit Bolognese-Füllung zubereitet. Eine besonders köstliche Idee!