Der Blog von Claudia&Julia

Vor einigen Wochen haben wir bereits über las naked cake gesprochen (wenn du es verpasst hast, sieh dir unbedingt den Beitrag an, in dem ich über die Rückkehr zur traditionellen Torte sprach). Damals zeigte uns Rosa, Autorin von Pemberley Cup&Cakes, ein Beispiel davon: eine Torte aus roten Früchten, die alle begeisterte. Aufgrund der großen Resonanz bringt sie uns heute eine weitere naked cake, die allein vom Aussehen her ein Treffer sein dürfte.

Virginia, Autorin von Sweet&Sour, bietet uns in ihrem Blog ein köstliches Rezept, das dir sicher gefallen wird: die berühmte "Bakewell-Tarte", ein Kuchen, der sich durch einen Mürbeteigboden und eine Schicht Marmelade auszeichnet - die sie aus Erdbeeren gemacht hat, die aber jede andere sein kann, die eher säuerlich ist -, und obenauf eine Mandelschicht hat.

Heute gibt uns Miriam, die Autorin von El invitado de Invierno, wirklich hilfreiche Tipps, wie man ein Stück Fleisch, etwa einen Chuletón oder ein Steak, richtig zubereitet. Denn auch wenn das Grillen auf der grillplatte für alle machbar ist, hat es doch seine Kniffe, damit es mit Geschick gelingt!

Picantones sind nichts anderes als junge Hühner, die etwa ein halbes Kilo wiegen und zartes, fettfreies Fleisch haben, das für meinen Geschmack allerdings etwas geschmacklos ist. Aus diesem Grund versuche ich, sie beim Zubereiten mit sehr aromatischen Zutaten zu kombinieren, damit sie deren Aromen gut aufnehmen.

Auch wenn das meine persönliche Meinung ist, muss ich sagen, dass ich glaube, die meisten von uns lieben es, gesunde Rezepte zu sehen, die sehr einfach zuzubereiten und schnell gemacht sind. Heute bringt uns Laura vom Blog Because eines, das all dem perfekt entspricht: eine Frittata, die dich mit dem Kontrast des Artischockenaromas und der salzigen Note des Schinkens begeistern wird!

Die Zeit der Kirschen ist gekommen! Gesegnet seien sie, denn sie sind eine der Früchte, die ich am meisten genieße. Ich liebe, dass sie Teil des kleinen Buffets sind – um zu erfrischen und den Hunger zu stillen, während man darauf wartet, dass das Essen fertig ist –, beim Vesper, den Kindern zu sagen, sie sollen auf den Kern achten, und zu sehen, wie sie es genießen, die saftige Frucht möglichst auszukosten und natürlich, wie sehr ich es liebe, Marmeladen und Kuchen daraus zu machen!

Du wirst mir zustimmen, dass das gute Wetter dich dazu bringt, öfter den Wok zu benutzen, bei diesen schnellen und gesunden Zubereitungen, und dass, wenn du zusätzlich die Aromen des Meeres hinzufügst, du damit ein ideales Rezept für den Sommer erhältst, der ja bereits naht! Deshalb lädt uns Carmen, Autorin des Blogs Yerbabuena en la Cocina, heute ein, dieses Rezept zu probieren, das dir sicher gefallen wird!

Chiffon cakes sind eine Art Biskuitkuchen, die typisch für die amerikanische Konditorei sind. Normalerweise werden sie in einer Aluminiumform mit einem zentralen Loch gebacken, die genau für diese Art von Kuchen erfunden wurde. Es handelt sich um die berühmte Form zur Zubereitung von Angel Food cake und die Sie hier.

Unsere Freundin Miriam García, Autorin des Blogs El Invitado de Invierno, weiß immer, aus den verschiedenen Küchenutensilien das Beste herauszuholen. Vor Kurzem hat sie sich die Keramikterrine von Le Creuset angesehen und auf ihrem Blog ein Rezept vorgestellt, das sich durch seine Qualität und seine einfache Zubereitung auszeichnet.

Im heutigen Rezept stellt Virginia, Autorin von Sweet and Sour, uns ein Gericht vor, mit dem sich jeder in der Küche hervortun kann... und das alle beim Essen besonders genießen werden! Sicherlich läuft euch bei diesem sämigen Reis mit Meeresfrüchten das Wasser im Mund zusammen, daher kann ich euch nur ermutigen, ihrem Rezept zu folgen.

Heute bringt uns Beatriz, Autorin von To Be Gourmet, eine kleine Versuchung in Form eines Kekses, perfekt, um ihn zum Kaffee zu genießen, als kleinen Imbiss am Vormittag... oder einen Heißhunger zu stillen!

Bei schönem Wetter haben wir mehr Lust auf leichte und gesunde Gerichte, aber auf den Geschmack und das Vergnügen guten Essens wollen wir auf keinen Fall verzichten.