Der Blog von Claudia&Julia

Ich bringe dir Häppchen, die genauso einfach zuzubereiten wie vergnüglich sind: Es handelt sich um Honig- und Vanilleküchlein in Form von Osterhäschen. Sie eignen sich perfekt, um la mona mit essbaren Figuren zu verzieren oder um sie einzeln zum Kaffee, zum Frühstück oder zur Nachmittagsjause zu servieren.

Wie wäre es, das klassische Rezept für Angel Food Cakes in einer Mini-Version zuzubereiten? Ja, das heutige Rezept ist sehr einfach, aber sehr eindrucksvoll, und es ist wirklich köstlich. Es handelt sich um Mini-Angel-Food, gebacken in der Nordic Ware Mini Angel Food-Form, die sich ideal sowohl als Frühstück, als auch als süßer Nachtisch oder sogar zum Begleiten des Nachmittagskaffees eignet.

Dieser gewürzte Kürbiskuchen ist außergewöhnlich! Er hat einen besonders lebendigen Geschmack, dank all der Gewürze, die er enthält. Heute formen wir ihn als Kürbis, mit der Pumpkin-Form von Nordic Ware (findest du sie nicht super schön und originell?), aber du kannst ihn als Bundt Cake oder als anderen Loaf Cake formen, es gibt so viele schöne Formen!

Wir bringen dir einen fluffigen Kuchen mit nur drei Zutaten. Ja, genau gelesen: nur drei Zutaten und Luft, viel Luft! So erreichst du die Luftigkeit, die du suchst, um einen tollen Kuchen zu backen, den du pur genießen wirst, mit etwas Schokolade, gefüllt mit Sahne oder Creme, mit Schokolade überzogen und mit Früchten dekoriert... Das ist ein perfekter Kuchen für tausendundeine Kombination!

Ein Clafoutis ist eine typische französische Tarte, die mit einem flüssigen Teig aus Eiern, Mehl, Milch, Butter und Zucker zubereitet wird. Der traditionellste Clafoutis ist der mit Kirschen, der mit ganzen Kirschen und Steinen gebacken wurde. Aber man kann einen Clafoutis mit jeder beliebigen Frucht zubereiten! Persönlich liebe ich den Erdbeer-Clafoutis (den haben wir im Blog, hier), und heute verleihen wir dem Rezept eine neue Note, indem wir eine Clafoutis-Basis mit Kakao herstellen – der Schokoladengeschmack passt perfekt zur Birne, mit der wir diesen heutigen Clafoutis krönen.

Wenn es ein Dessert gibt, das besonders luftig und zart ist, dann ist es dieser Zitronenpuddingkuchen, den wir euch heute mitbringen. Wir präsentieren ihn in Einzelportionen, serviert in den Mini-Cocottes von Le Creuset, die wir so sehr lieben, sowohl zum Servieren auf dem Tisch als auch zum Backen, denn ehrlich gesagt entstehen daraus wunderbare kleine Kuchen!

Ich bringe dir nicht ein Rezept für einen Bundt-Kuchen, sondern drei: zuerst ein grundlegendes und unverzichtbares Rezept für jeden Haushalt, das Rezept, um einen einfachen und köstlichen Vanille-Bundt-Kuchen zuzubereiten. Dasselbe Rezept kannst du auf sehr einfache Weise in einen Zitronen-Bundt oder einen Mandel-Bundt-Kuchen verwandeln. Am Ende des Beitrags erkläre ich dir, wie.

Ich bin sicher, dass diese Bananenmuffins dir gefallen werden. Im Rezept hast du die Möglichkeit, sie mit Banane und Schokolade zuzubereiten, und ich empfehle es dir auf jeden Fall - der Hauch von geschmolzenen Schokostückchen darin passt unglaublich gut zur Banane und verleiht ihm gleichzeitig einen Geschmacks- und Suchtfaktor (und am Ende, was suchen wir, wenn wir backen?

Dieser Schokoladen- und Vanillekuchen war diesen Sommer bei uns zu Hause ein voller Erfolg. Denn ja, wir haben weiter gebacken, um hausgemachte und leckere Frühstücke und Nachmittagsimbisse zu haben.
Jetzt, wo der Herbst beginnt, werdet ihr ihn bestimmt ausprobieren wollen. Wir haben ihn als normalen Kuchen gebacken, aber ihr könnt ihn ganz einfach in einen schönen Vanille- und Schokoladen-Bundt Cake verwandeln, indem ihr eine Bundtform mit dem für Nordic Ware typischen zentralen Rohr verwendet!

Wenn du Schokolade und Kaffee liebst, trägt das heutige Rezept deinen Namen. Es ist eine etwas ungewöhnliche Torte, die sowohl optisch als auch geschmacklich überrascht. Es handelt sich um ein Devil's food. Ja, ja, du hast richtig gehört, Teufelskuchen, aber keine Angst — er ist himmlisch lecker.

Wenn du Schokolade magst und Lust hast, zu Hause mit einem besonders kakaoreichen Schokoladenkuchen zu überraschen, ist dieses Rezept ideal für dich. Es handelt sich um ein sehr einfaches Rezept, das optisch und geschmacklich äußerst köstliche Ergebnisse liefert: als Basis ein Biskuit/ Rührkuchen voller Kakaogeschmack, überzogen mit einer sehr leicht zuzubereitenden Schokoladenglasur, die dabei besonders eindrucksvoll wirkt.

Ich habe heute eines dieser traditionellen Rezepte für euch – glutenfrei – das nie enttäuscht: coca de cuarto mallorquina; dieser Kuchen mit nur 3 Zutaten (Eier, Zucker und Kartoffelstärke) wird Groß und Klein im Haus begeistern.