Der Blog von Claudia&Julia
Erbsen-Kokoscreme
Dieses Rezept für eine Erbsen‑Kokos‑Cremesuppe ist perfekt für Tage, an denen du nicht viel Zeit hast, das Mittag- oder Abendessen zuzubereiten, aber nicht auf ein gesundes und leckeres Gericht verzichten möchtest. Eine vegane Suppe voller Geschmack, die so wie sie ist äußerst köstlich ist, aber unzählige Anpassungen an den jeweiligen Geschmack erlaubt.
Moqueca mit Lachs
Wenn ihr Liebhaber intensiver, gewagter und ungewöhnlicher Aromen seid, schließt die Augen und reist mit mir nach Brasilien, um diese wunderbare Moqueca mit Lachs zu genießen.
Eines der Fischeintöpfe, das — falls ihr ihn noch nicht probiert habt — ich euch empfehle, so bald wie möglich zu probieren.
Eines der Fischeintöpfe, das — falls ihr ihn noch nicht probiert habt — ich euch empfehle, so bald wie möglich zu probieren.
Gedämpfte Miesmuscheln mit Knoblauch und Petersilie
Wenn es ein perfektes Rezept für ein schnelles Abendessen gibt, eines von denen, bei denen man kaum Zeit zum Kochen hat, dann ist es das für gedämpfte Miesmuscheln mit Knoblauch und Petersilie. Sie lassen sich in wenigen Minuten zubereiten und das Ergebnis ist besonders schmackhaft. Außerdem handelt es sich um ein Lebensmittel mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Sie sind fantastisch!
Risotto bianco (und Tipps, wie man ein gutes Risotto zubereitet)
Das Risotto bianco ist das Grundrezept dieses traditionellen Gerichts der italienischen Küche. Darauf bauen viele andere Zubereitungen auf: mit Spargel, mit Pilzen usw. Alle sind köstlich, ja, aber das „bianco“ ist ein einzigartiges Gericht, es reicht vollkommen aus, um jeden, der es kostet, zu verzaubern.
Gekochte Bohnen nach griechischer Art, mit Feta und Honig überzogen
Gekochte Bohnen nach griechischer Art sind ausgesprochen einfach zuzubereiten: der Ofen ist nur wenige Minuten im Einsatz, aber ich versichere euch, dass dieses Rezept für gekochte Bohnen mit einer Schicht aus Feta und Honig sehr leicht zuzubereiten ist und ein rundum sättigendes und schmackhaftes Gericht ergibt.
Schokoladen-Babka, das Rezept, über das alle sprechen
Es ist Ostertradition, das Rezept für Babka oder Baba zuzubereiten, eine luftige, rechteckige Zopf oder in Kranzform , die auf einem aus einem süßen, fermentierten Teig basiert, der so köstlich ist, dass wir ihn inzwischen das ganze Jahr über genießen. In dem Babka-Rezept, das wir heute mitbringen, erklären wir dir wie man einen köstlichen und traditionellen Schokoladen-Babka macht , mit einer detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitung , damit du ihn ohne Sorge zubereitest und alle Zweifel ausräumst
Zimtrollen, gewürzte Zimtschnecken und köstlich in 30 Minuten!
Du glaubst doch nicht, dass der Le Creuset bräter für Brot nur zum Brotbacken taugt, oder? Er ist ein perfekter Ofen für alle Arten von Teigen, außerdem kannst du ihn jederzeit für deine Fleisch- und Fischbraten verwenden! Und heute zeige ich dir, dass du damit wunderbare Rezepte zaubern kannst – mit diesen würzigen Zimtschnecken in einem schnellen Rezept, das köstlich gelingt
Panfoglia, Brot im bräter
Ihr könnt euch nicht vorstellen, wie sehr ich mich darauf gefreut habe, meinen bräter für Brot von Le Creuset. Seit ich ihn in den Händen hatte, war es Liebe auf den ersten Blick! Und weil ich ihn groß einweihen wollte, habe ich beschlossen, diesen Panfoglia.
Balti-Hähnchen im Tandoori-Stil
Wenn du neugierig bist oder die Aromen Indiens liebst, gibt es nichts Besseres als dieses Hähnchen mit einer Note von Tandoori und Garam Masala, zwei der beliebtesten Gewürze der indischen Küche, die ihm in diesem Rezept, das du nur mit einem Topf zubereitest – in diesem Fall der Balti Dish – einen absolut köstlichen Geschmack verleihen.
Champignons mit Miso und Honig
Dieses Rezept für Champignons mit Miso bietet dir eine köstliche und überraschende Kombination aus süßen und salzigen Aromen. Das heutige Rezept ist ohne Zweifel eine perfekte Option für den Alltag, denn du bereitest es im Handumdrehen zu und es peppt jede Mahlzeit durch seinen Geschmack und den Kontrast auf.
Shepherd's Pie mit Champignons, Linsen und Bohnen (vegetarischer Shepherd's Pie)
Wir bringen dir das beliebte englische Shepherd's Pie-Rezept in einer vegetarischen Variante, voller Geschmack und Energie, so wie dieses Rezept sein sollte. Das traditionelle Shepherd's Pie ist ein typisches britisches Resteessen, sehr einfach und schmackhaft, das das beim Festessen übriggebliebene gekochte Fleisch verwertet und mit einer Schicht gratiniertem Kartoffelpüree gekrönt wird.
Eintopf mit Fleischklößchen aus La Vega Baja
Der Cocido mit Pelotas aus der Vega Baja del Segura ist ein traditionelles Gericht unserer Region. Wie jeder andere Cocido Spaniens (madrileño, lebaniego, escudella, puchero andaluz…), ist es ein wohltuendes, familiäres Gericht, dessen Rezept von Generation zu Generation weitergegeben wird, wobei man nie zwei identische findet, und selbst aus derselben Gegend stets Nuancen entdeckt. Nichtsdestotrotz ist das doch das Schöne an diesen überlieferten traditionellen Rezepten, oder findet ihr nicht?
