Der Blog von Claudia&Julia

Die meisten von uns sind schokoladensüchtig. Ich weiß es, und du weißt es. Und Laura, vom Foodblog Because, weiß es noch besser, und deshalb hatte sie die fantastische Idee, uns heute dieses Rezept für Schokoladen-Coulant mitzubringen, damit wir unsere Gäste bei den nächsten Familienessen begeistern können. Verpass das Rezept nicht, denn es ist ebenso einfach zuzubereiten wie süchtig machend.

Viele neue Küchen integrieren heutzutage das Kochen per Induktion, die aufgrund ihrer Funktionsweise und weil es ein relativ neues Konzept ist, viele Zweifel beim Kauf von Küchenutensilien die geeignet sind.

Das heutige Rezept — viele von euch haben darauf gewartet! Es ist unsere Freundin Luisa Morón, die ihr sicher von ihrem Blog Cocinando con mi Carmela kennt, die uns eine Adaption des beliebten boeuf bourguignon von Julia Child präsentiert und so ein erschwinglicheres, aber ebenso köstliches Rezept gelingt. Damit bleibt nur noch zu sagen: ¡Buen provecho!

Unsere heutige Gästin ist wohlbekannt. Es ist Miriam, El invitado de invierno, die stets mit der verführerischsten Neugier vorbeikommt. Diesmal bringt sie uns ein Hühnerfrikassee nach alter Art, ein ideales Rezept für Familienessen, das ohne großen Aufwand Groß und Klein begeistert.

Der Suquet de pescado ist ein traditionelles Gericht, typisch für Fischereiregionen, da die Fischer es mit den Fischen zubereiteten, die sie nicht verkaufen konnten. Wie bei fast allen volkstümlichen Rezepten ist es ein einfach zuzubereitendes, schmackhaftes und sehr nahrhaftes Gericht und eine wahre Delikatesse, wenn es mit gutem frischem Fisch zubereitet wird.

Unsere Freundin Laura vom Blog Because möchte die Gelegenheit, die uns der Herbst bietet, nicht ungenutzt lassen, um ein feines und exquisites Pilzrezept zuzubereiten. Genießen Sie diese köstliche Creme!

Fantastische Kollektion, oder? Auch wenn es nur für eine Sekunde ist, dachten die meisten von uns, dass das, was Le Creuset uns diesmal präsentiert, ein neuer bräter ist. Und zweifellos sieht es auch so aus. Le Creuset hat mit dieser neuen Kollektion von Kochgeschirr aus Edelstahl einmal mehr ins Schwarze getroffen.

Unsere Mitarbeiterin Virginia, vom Gastroblog Sweet & Sour, bringt uns ein ideales Rezept zur Pilzsaison: Fleischpasteten mit Totentrompeten. Ein Rezept, das zu Hause glücklich macht: eine köstliche Kombination von Aromen mit einer unwiderstehlichen Präsentation.

Oft, wenn ihr darüber nachdenkt, eine Pfanne zu kaufen, fragt ihr uns: Welche Pfanne soll ich kaufen, die für alles geeignet ist und an der nichts kleben bleibt? Und auch: „Welche Pfanne kann ich kaufen, die antihaftbeschichtet ist und nicht gesundheitsschädlich?“ Wir würden uns natürlich eine perfekte Pfanne wünschen: preiswert, leicht, langlebig, vielseitig, die nicht anhaftet und völlig natürlich ist. Das Problem, um ehrlich zu sein, ist, dass es diese perfekte Pfanne nicht gibt.

Virginia, von Sweet and Sour, präsentiert in ihrem Blog ein Rezept, das uns aus mehreren Gründen auffällt.

Mehrere Kundinnen und Kunden haben uns nach Tajines gefragt. Sie sind sehr attraktiv, nicht wahr? Aber die Leute sind unsicher, wie man sie verwendet, wofür sie eigentlich dienen und, ganz wichtig, ob sich die getätigte Investition amortisiert. Und genau diese Woche haben wir das mit einer Kundin besprochen, und es kamen so viele Dinge zur Sprache, die es wert sind, geteilt zu werden, dass ich hier bin und über ein Thema schreibe, das euch interessieren könnte.

Viele von uns haben bereits ein Fondueset zu Hause. Es ist zu einem idealen Geschenk geworden und man freut sich sehr darüber. Aber es stimmt auch, dass manche es unbenutzt im Schrank liegen haben, und ehrlich gesagt finde ich das wirklich schade! Die Fondue ist ein praktisches Küchenutensil – mit dem man schnell eine Mahlzeit oder ein Abendessen zubereiten kann –, sie macht den Gästen Spaß, ist einfach vorzubereiten und zu reinigen – wichtig, oder? – und außerdem fördert sie meiner Erfahrung nach die Kommunikation und belebt das Essen, da sie sozusagen eine Gruppenaktivität ist, ein Gericht zum Teilen, das zum Gespräch einlädt.