Der Blog von Claudia&Julia
Quiche mit Kabeljau, Lauch und Zwiebeln
Heute bringt uns Patri, Autorin von Sabores y Momentos, ein sehr vielseitiges Rezept, denn diese köstliche Quiche mit Kabeljau, Lauch und Zwiebel kann sowohl als Teil einer Vorspeise oder eines ersten Gangs bei einem Familienessen dienen, als auch das perfekte Abendessen sein. Aber neben ihrer Vielseitigkeit ist sie sehr einfach zuzubereiten. Entdecke es selbst. Auf zum Rezept!
Meine Meinung zu den Keramikprodukten von Emile Henry
Patricia, del blog Sabores y Momentos, nos habla en esta ocasión de unos productos que conoce bien y a los que tiene mucho cariño. Patricia lleva mucho tiempo usando moldes y otros utensilios cerámicos Emilo Henry en sus recetas por lo que me ha parecido interesante que comparta su experiencia y consejos en nuestro blog.
Crème brûlée mit Himbeeren
Der Valentinstag steht schon vor der Tür. Es liegt in unserer Hand, daraus einen besonderen Tag zu machen, und deshalb schlägt Virginia, Autorin von Sweet&Sour, vor, eine köstliche Himbeer-Crème-brûlée zuzubereiten: das perfekte Dessert, um unseren Partner und unseren Gaumen mit der köstlichsten und romantischsten Note zu verwöhnen!
Le Creuset Gusseisen-Produkte: Vorteile und Anwendungstipps
Heute möchte ich euch von einem Material erzählen, das mein großer Verbündeter in meiner Küche ist und mit dem ich mich beim Zubereiten meiner Gerichte vollkommen sicher fühle: das Gusseisen oder Gusseisen, und euch insbesondere alle Geheimnisse verraten, um zu lernen, damit zu kochen und das Beste aus den Cocottes, Pfannen und Grillpfannen von Le Creuset herauszuholen.
Minestrone auf meine Art
Bei Kälte hat man Appetit auf warme Gerichte, und wenn man sie mit dem Löffel isst, umso besser! Miriam, Autorin des Blogs Invitado de Invierno, präsentiert uns eine gut gefüllte Minestrone mit gesunden und abwechslungsreichen Zutaten und erzielt Aromen, die dich überraschen werden.
Brot mit Altteig im bräter
Diese Woche haben wir im Blog einige Grundlagen und Techniken des Knetens, Tipps, die du beachten solltest, wenn du dein eigenes Brot im Rahmen unserer Brotblog-Serie backst. Sie stammen von Virginia, Autorin des Blogs Sweet and Sour, und nachdem sie uns mit diesem kleinen Leitfaden zum Brotbacken inspiriert hat, ermutigt sie uns, es mit diesem Rezept für hausgemachtes Brot im bräter zu versuchen. Leg die Hände in den Teig: Dein eigenes Brot zu backen ist unbezahlbar!
Der bräter für den Winter, gesund und wohltuend
Nach den Feiertagen möchte man den Körper von schweren Mahlzeiten entlasten, und ein leckeres Rezept im bräter wärmt den Körper in der kalten Winterzeit. Laura – Autorin des Food-Blogs Because – weiß das sehr gut und hat das perfekte Rezept, um dieses Ziel zu erreichen. Gesund und einfach zuzubereiten, wärmt dir dieses Winterrezept den Magen und verzaubert dein Herz!
Caldereta mit Venusmuscheln und Brokkoli
Bei dieser Gelegenheit schlägt uns Noelia, Bloggerin und Autorin von La Cucharina Mágica, einen Muscheltopf mit Venusmuscheln und Brokkoli vor, einen Eintopf, reich an Geschmack und Farbe, gesund und der einem schon beim Ansehen der Fotos das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Ich ermutige euch auf jeden Fall, ihn auszuprobieren!
Tajine mit Hähnchen, eingelegten Zitronen, Fenchel und Oliven
Wenn du ein Familienessen zubereitest, fällt es manchmal schwer, von den üblichen Gerichten dieser Zeit abzuweichen. Wenn du einen originellen Vorschlag möchtest, Virginia, Autorin des Gastronomie-Blogs Sweet&Sour, hat sie einen für diesen Tag, der preiswert, aber sehr geschmackvoll sein wird. Es handelt sich um ein ganz besonderes Zitronen-Hähnchen-Tajine mit eingelegten Zitronen.
Geschmorter gefüllter Hähnchenrollbraten im bräter
Ich habe schon immer die typischen Weihnachtsgerichte genossen, von der Suppe bis zum Lamm, über Spanferkel, Truthahn und Kapaun; aber ohne Zweifel war und ist mein Lieblingsgericht immer der traditionelle gefüllte Bratenhähnchen. Es weckt schöne Erinnerungen: es erinnert mich an viele Familienessen, an einen Tisch voller unseres besten Bestecks und an zahlreiche mit Essen gefüllte Platten, bei denen wir darüber stritten, wer den letzten Bissen bekam; einmal satt, zog sich das Kaffeetrinken über eine Stunde hin
Im Ofen gefüllter Truthahn im amerikanischen Stil
Weihnachten steht vor der Tür, und Miriam -vom Foodblog El Invitado de Invierno- bringt uns ein besonderes Rezept für die Feiertage: der typische amerikanische Truthahn, gefüllt und schmackhaft, zubereitet in einer Bratreine aus Gusseisen von Le Creuset. Lass dir dieses fantastische Rezept nicht entgehen, das Miriam mit viel Liebe und guten Tipps vorstellt.
Lamm mit Honig und Rotkrautkonfitüre
Heute heißen wir Carmen als Gastautorin willkommen, Autorin des Gastronomie-Blogs Yerbabuena en la Cocina. Ihr erster Vorschlag wird euch dazu bringen, euch Notizen zu machen, denn sicher werdet ihr in diesem Rezept eine fantastische Idee entdecken, um die Gäste beim nächsten Familienessen zu verwöhnen. Verpasst nicht dieses Honiglamm, das Carmen mit Rotkohlkonfitüre kombiniert, um die Anwesenden mit einem runden Gericht zu erfreuen.
