Der Blog von Claudia&Julia

Das Rezept, das uns Lola, die Autorin von Loleta, Life, food&Market, mitbringt, wird Ihnen gefallen. Es ist eine Blumenkohlcremesuppe mit intensiverem Geschmack als üblich, da das Gemüse, bevor es kurz aufgekocht wird, im Ofen geröstet wird (und es kommen Shiitake-Pilze zum Einsatz, die von sich aus sehr viel Aroma haben). Ein sehr gesundes Rezept und ein echtes Basisrezept: perfekt, um sich aufzuwärmen – bald kommt die Kälte!

Heute habe ich ein Rezept für euch, das ich liebe: mit Gemüse gefüllter Lachs. Es ist ein perfektes Rezept für das Wochenende oder um bei Gästen Eindruck zu machen. Er hat eine sehr schöne Präsentation, und die Zubereitung ist unkompliziert.

Ich lade dich ein, zuhause Ricotta zuzubereiten! Es ist ganz einfach und das Ergebnis ist spektakulär. Du wirst sehen, lass dich von Loreto (de Sabores de Colores) führen: mit nur 3 Zutaten, die du sicher zu Hause hast, erhältst du einen besonders leckeren hausgemachten Ricotta.

Das Garen in Salz ist eine sehr einfache Technik, die hervorragende Ergebnisse liefert, wenn man Fisch genießen möchte. Heute klärt Noelia, Autorin von La Cucharina Mágica, alle Fragen, die dabei immer auftauchen, und erklärt uns auf ganz einfache Weise, wie man Dorade in Salz zubereitet. ¡A por ello!

Vor ein paar Tagen, beim Durchstöbern von Instagram, entdeckte ich ein sehr kurioses Rezept, das ich nicht kannte: die Morcilla de verano, die sogenannte falsche Morcilla. Es handelt sich um ein typisches Rezept aus Murcia, das in der sommerlichen Jahreszeit zubereitet wird. Das Besondere daran ist, dass es überhaupt kein Fleisch enthält, sondern aus Zwiebeln, Auberginen, Pinienkernen und Gewürzen hergestellt wird. Dies sind die gleichen Zutaten, die auch in der Morcilla verwendet werden, die in der Region hergestellt wird, daher der Name.

Heute bringt uns Carmen, Autorin von Yerbabuena en la cocina, ein großartiges Reisrezept: einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft, dieser Reis mit Oktopus wird dir gefallen, und Carmen erklärt außerdem verschiedene Möglichkeiten, ihn zu variieren und an deinen Geschmack anzupassen.

Heute gibt es ein Rezept für Salmorejo mit Roter Bete, ein unverzichtbares Rezept, um die Sommerhitze zu überstehen, sich das lange Stehen in der Küche zu ersparen und eine Vorspeise zu genießen, die ein echter Klassiker ist. Das Rezept erzählt uns Leti von Revelando Sabores, die euch endgültig davon überzeugen wird, warum ihr dieses köstliche Rezept zubereiten solltet.

Zu Hause wird dieses im Dampf gegarte Schokoladenpudding-Rezept garantiert sehr willkommen sein. Es ist ein Rezept, das Virginia, Autorin von Sweet&Sour, mit viel Liebe zubereitet hat: dieses Dessert, diese Schokoladenverführung, hat sie in der Vitalis zubereitet, damit wir das Beste aus diesem Topf herausholen, der dafür gedacht ist, alle Arten von Rezepten im Dampf zu garen.

Luisa, Autorin de Cocinando con mi Carmela, bringt uns das Rezept für Vichyssoise oder Lauchcremesuppe, ein Rezept, das sehr einfach zuzubereiten ist und überall gut ankommt. Rezepte, die sich — wie dieses — sowohl kalt in warmen Zeiten als auch schön warm in den kalten Monaten servieren lassen, sind besonders praktisch, wie du sehen wirst.

Es freut mich besonders, Noelia, die Autorin von La Cucharina Mágica, wieder im Blog zu haben. Sie bringt ein unkompliziertes Rezept mit, das reich an Kontrasten und Geschmack ist: Obst von der grillplatte mit iberischem Schinken – ein Rezept, das du diesen Sommer sicher genießen wirst!

Patri, Autorin von Sabores&Momentos, bringt uns ein ganz hausgemachtes Rezept, um es zum Frühstück, als Aperitif und bei sommerlichen Abendessen zu genießen. Tomatenmarmelade zuzubereiten könnte nicht einfacher sein, und sie ist köstlich, um den Tag mit einem Lächeln zu beginnen!

Der König des Sommers ist zweifellos das Eis, und das Rezept, das uns Rosa, Autorin von Pemberley Cup&Cakes, mitbringt, wird dir gefallen: ein zeitloser Geschmack, der des Milchreises, verwandelt in erfrischendes hausgemachtes Eis. Hol schon mal den Löffel raus, zu Hause bleibt keine Spur!