El blog de Claudia&Julia

Esta receta es una versión de las Koftas vegetarianas, tan populares en la India. Están hechas a base de coliflor, patata, lenteja roja y están especiadas con garam masala. Estas son unas albóndigas jugosas, con un punto crujiente gracias a los anacardos y un toque dulce por los dátiles. Se sirven con una doble salsa compuesta por yogur y un jarabe natural de menta y lima.

Beatriz, autora de To Be Gourmet, nos trae la receta para hacer ñoquis en casa. Prepararlos es muy fácil, y además nos propone una salsa de queso que les va de maravilla. ¡Manos en la masa!

Hoy Luisa (autora de Cocinando con mi Carmela), nos trae la receta para preparar patatas revolconas. Tal vez te suene más patatas revueltas, o patatas meneadas (léese meneás) o removidas. Emplees el título que prefieras, las patatas revolconas son un plato lleno de sabor, que disfrutaréis todos en casa.

¿Te apuntas a una cena de pisto con huevo con el toque especiado perfecto? Sí, aquí está la gracia de esta receta de Yotam Ottolenghi que Miriam (autora de El Invitado de Invierno) nos trae hoy. ¡Un vicio! Ve a por pan...

Hace tiempo que en nuestro grupo de Facebook triunfó un comentario en el que se hablaba de hacer pastrami en casa. Sí, ¡este manjar hecho por tí mismo es posible! Eva, autora de Bake-Street y apasionada por los retos culinarios, aceptó encantada traernos su mejor receta de pastrami casero. ¡Que lo disfrutes!

Leti, autora de Revelando Sabores, nos trae una receta perfecta para sacar partido a la cocotte, haciendo hincapié en el cocinar sin prisas y al disfrutar de los sabores más tradicionales. Así, nos trae una receta de fabes con marisco, que puedes hacer si prefieres con alubias u similar. Un plato de cuchara y de mojar pan. ¡A por ello!

Prepárate, porque vas a preparar churros en casa! Sí, recientemente hemos incorporado una churrera estupenda y Miriam (autora de El Invitado de Invierno) nos trae la receta clásica de churros para hacerlos perfectos en casa.

Lo que te proponemos es crear un plato rápido y sencillo, perfecto para una comida de entre semana. Se trata de un plato de pasta que nosotros elaboramos con tagliatelle, pero puedes usar el tipo de pasta que más te guste, y lo acompañamos con guisantes, puerros, jamón y parmesano.

Nos consta por parte de varias personas que lo habéis probado ya, que el horno ofrece todo lo que promete: ¡Estáis haciendo unos panes irresistibles! Y para los que esperáis ideas para sacarle el máximo provecho, os dejo con un par de recetas que, sin complicaciones, os harán disfrutar de un buen pan hecho en casa. ¡Manos a la masa!

Carmen, autora de Tía Alia, nos trae un salteado de pollo y verduras, una receta rica, saludable, natural. Lo elabora en wok, y es una receta que lo tiene todo, desde color a sabor, perfecta para el día a día.

La receta de hoy está inspirada en un plato de la cocina griega, las tiropitas o tyropitas, elaboradas con pasta filo y rellenas de huevo y queso, pero que Lola (autora del blog Loleta) ha adaptado a su gusto y elabora con espinacas, queso y pasas. ¡Un plato estupendo para disfrutar en cualquier cena y que prepararás en pocos minutos!

Beatriz, autora de To Be Gourmet, nos trae una deliciosa receta: arroz con verduras y cordero. Un plato de lo más sabroso que prepararás muy fácilmente. ¡Anímate con él!