El blog de Claudia&Julia
Arroz tailandés con marisco
Esta deliciosa receta con sugerentes sabores y aromas asiáticos es muy fácil de preparar. Lo más difícil puede ser encontrar algunos ingredientes típicos de la cocina asiática o latina aunque cada día es más fácil encontrar estos ingredientes en grandes superficies o en pequeñas tiendas de alimentación asiáticas o latinas.
¿Qué sartén debo comprar?
Hace unos días me llamó una amiga y me comentó que estaba mirando mi web, ya que quería una sartén, pero no sabía qué sartén comprar. Me contaba que quería una sartén "normal" y que en nuestra web eran muy caras.
Espaguetis con salsa carbonara
Esta tradicional receta italiana es una de las favoritas en casa. Se trata de unos espaguetis con una deliciosa salsa de tocineta y huevo. Queda ideal acompañada de una ensalada verde o un poco de rúcula. Se prepara muy rápidamente con una sartén y una cacerola antiadherente Le Creuset.
Tajine de cordero con ciruelas pasas y almendras
La tajine de cordero es un plato muy popular que podemos hacer con nuestra tajine Emile Henry. La tajine condensa el vapor de la cocción en su peculiar tapa hasta que recupera su estado liquido y cae nuevamente sobre los alimentos. De esta manera el cordero se cocina a fuego lento quedando una carne tierna y muy sabrosa. Se puede presentar en la mesa en la propia tajine.
Pollo al vino (receta de Coq au vin)
El coq au vin (o receta de pollo al vino, como diríamos aquí) es un plato clásico de la cocina francesa de origen occitano, realmente delicioso. Hoy traigo con paso a paso la auténtica receta de pollo al vino, que se hizo famosa en los Estados Unidos en gran parte gracias a nuestra querida Julia Child.
