O blog da Claudia&Julia
Que cocotte comprar?
recomendas?
Por isso, achei que seria uma boa ideia fazer um post para esclarecer dúvidas.
Creme de cogumelos com camarões crocantes e cappuccino de cacau
Esta receita deliciosa e original foi preparada pelo nosso amigo Stéphane Poussardin no showroom da Claudia&Julia, We Love Cooking. Stéphane é um bom amigo que dispõe de um espaço magnífico em Barcelona (L'Atelier d'Stéphane) onde oferece workshops de cozinha criativa de mercado e menus de degustação para grupos reduzidos.
Lombo persa em cocotte
Hoje trago-vos uma receita tradicional de lombo persa, uma receita de carne muito saborosa e rica, dado que o lombo é acompanhado por cebola, tomate e lentilhas aromatizadas com cúrcuma, cominhos, noz-moscada e canela, mas que é muito fácil de cozinhar.
Atualidade Claudia&Julia (Estamos na imprensa!)
Estamos muito entusiasmados, uma vez que algumas revistas (Hola, Woman, Casa&Campo, Casa viva, etc.) estão a mencionar a nossa loja e alguns dos seus produtos. Sendo uma loja online de criação recente, temos de tentar por todos os meios dar-nos a conhecer e chegar ao nosso público: pessoas apaixonadas por cozinhar e que se preocupam com a qualidade dos ingredientes e utensílios que usam.
Salmão Teriyaki com Legumes e Noodles
Seguindo com as receitas orientais, hoje trago-vos uma receita muito fácil de preparar que vai surpreender os nossos convidados com uma saborosa fusão de sabores. Pode ser cozinhada e servida numa cacerola de alumínio Le Creuset.
Cura e manutenção das frigideiras de ferro Mineral De Buyer
Um dos produtos preferidos pelos nossos clientes são as frigideiras de ferro mineral De Buyer. São frigideiras muito naturais que nos permitem recuperar os sabores de outros tempos, quer estejamos a fritar um ovo ou umas batatas, quer cozinhemos um bom bife. Além disso, são frigideiras com um preço muito acessível e que nos podem durar muitos anos, se lhes dermos a manutenção correta.
Arroz tailandês com marisco
Esta deliciosa receita, com sabores e aromas asiáticos sugestivos, é muito fácil de preparar. O mais difícil pode ser encontrar alguns ingredientes típicos da cozinha asiática ou latina, embora, a cada dia, seja mais fácil encontrar estes ingredientes em grandes superfícies ou em pequenas mercearias asiáticas ou latinas.
Que frigideira devo comprar?
Há uns dias, uma amiga ligou-me e comentou que estava a ver o meu site, porque queria uma frigideira, mas não sabia que frigideira comprar. Contou-me que queria uma frigideira "normal" e que, no nosso site, eram muito caras.
Pão semi-integral para forno Emile Henry
Ontem a nossa amiga Laia preparou um delicioso pão semi-integral com o novo forno de pão Emile Henry. A Laia fez a massa na máquina de pão, por isso só tivemos de colocar a massa no forno, mas deixo-vos a receita para amassar o pão manualmente para quem não tem máquina de pão em casa. O pão cozido com esta peça Emile Henry fica incrível, muito macio por dentro e com uma crosta muito estaladiça. Se gostam de fazer pão em casa, não deixem de a experimentar.
Esparguete com molho carbonara
Esta receita italiana tradicional é uma das preferidas cá em casa. Trata-se de uns esparguetes com um delicioso molho de bacon e ovo. Fica ideal acompanhada de uma salada verde ou de um pouco de rúcula. Prepara-se muito rapidamente com uma frigideira e uma cacerola antiaderente Le Creuset.
txt Plumcake com frutas cristalizadas
Este delicioso plumcake pode ser preparado e servido com o molde cerâmico para plumcakes Emile Henry. Para desfrutar de todo o seu sabor, deve repousar 4 dias antes de degustar (se conseguirmos que chegue). No caso de acontecer, pode conservar-se no frigorífico durante umas duas semanas.
Risoto de rúcula, limão e pinhões torrados
Este delicioso risotto pode ser preparado numa cocotte ou caçarola, ou até podemos fazê-lo num instante na nossa panela de pressão Kuhn Rikon Duromatic.
