O blog da Claudia&Julia

Sim, eu sei que estamos no verão e que está calor. Também sei que só de pensar em ligar o forno dá vontade de abanar o leque, mas garanto-te que, quando provares esta focaccia de cebola e alho assado, vais esquecer os 250º C de temperatura de que precisa para cozer, porque vais querer repeti-la sempre que tiveres oportunidade. Por isso quis partilhar hoje esta receita, apesar de estarmos em plena onda de calor.

Se adoras os rolos de canela, com a sua deliciosa cobertura e o seu sabor intenso, este Pan cinnamon roll parecer-te-á um sonho tornado realidade. Um rolo de canela, envolvido dentro de outro rolo que se envolve num terceiro, para acabar envolvido num quarto e último, formando um grande cinnamon roll, perfeitamente cozido, generosamente coberto com um maravilhoso creme de queijo e manteiga e arredondado com o aroma e sabor da canela. Será que se pode pedir mais? Acho que não é preciso responder!

Às vezes pode ser complicado que os miúdos lá de casa, e alguns mais velhos!, façam boa cara quando é altura de comer legumes. Mas com estes ninhos de ovo com esparguete de legumes, vais ver como todos querem repetir. Esta receita é perfeita para combinar legumes de várias cores, formando uns ninhos tão apelativos como nutritivos, que ficam de fazer inveja com o ovo no centro.

Se procuras uma sobremesa rápida, simples e que faz sempre sucesso, estas taças de mousse de limão e queijo são a escolha perfeita. Com muito poucos ingredientes e sem necessidade de te complicares na cozinha, terás uma sobremesa fresca, cremosa e cheia de sabor que se prepara num instante.

Se chegou a este post, é porque é um apaixonado pela pastelaria (ou pela padaria) e está a ponderar comprar um robot de cozinha amassador para a sua cozinha. Escolher entre uma KitchenAid e uma Ankarsrum Assistent Original depende muito das suas necessidades, do seu estilo de cozinha e do tipo de massas ou receitas que costuma preparar.

Estas tartes de legumes e brie são daqueles pequenos prazeres que tenho sempre à mão, seja para um jantar rápido em família ou quando quero impressionar com um aperitivo simples mas delicioso. A receita combina o sabor fresco dos legumes salteados com alho e o toque cremoso do brie, criando uma mistura irresistível. E não deixem de acrescentar mel na hora de servir! É o contraste que termina o prato na perfeição, acreditem.

Seja para levar para a escola, para ter um snack doce a meio da manhã no trabalho ou para levar à mesa, estas barritas de aveia e morango são das mais rápidas e fáceis de preparar... E ficam deliciosas!

Este gelado de canela é como levar um bocadinho de verão à boca em cada colherada. A receita que hoje vos partilho é a de um gelado muito fácil de fazer e que resulta viciante. A possibilidade de preparar gelados em casa faz com que se desfrutem muito mais, não só por quão deliciosos são, mas porque escolhemos em todos os momentos com que ingredientes os preparar.

Os semlor ou semla (no singular) são um dos doces mais tradicionais da Suécia, Finlândia, Dinamarca, Noruega e Estónia. Trata-se de um pão de cardamomo recheado com creme de amêndoa e nata. No meu caso, optei pela nata e pelo mascarpone, já que, para o meu gosto, fica, além de com uma melhor textura e consistência, muito mais saboroso.

Estou ansioso por partilhar esta receita única e deliciosa! Hoje vamos descobrir juntos o maravilhoso mundo da Focaccia de Chocolate. Esta variante surpreendente, doce e tentadora, é a escolha perfeita para um pequeno-almoço ou lanche especial.

Descobre como fazer o autêntico Pão Pita, o pão plano árabe tão popular, parecido com o pão naan mas oco por dentro. Essa característica confere-lhe a grande vantagem de ser um pão extremamente versátil (podes recheá-lo desde o clássico falafel a legumes crus ou assados, ou a deliciosas tiras de carne). E vais adorar saber que é uma receita super fácil de fazer!

pt Os falafel são uma deliciosa criação culinária que conquistou os corações e os paladares de pessoas de todo o mundo. Estas pequenas e crocantes bolinhas, feitas principalmente de grão-de-bico e especiarias aromáticas, são uma opção vegetariana cheia de sabor e textura.