O blog da Claudia&Julia
Como fazer creme frangipane tradicional
A creme frangipane é um creme típico da pastelaria francesa, com um suave sabor a amêndoa e muito utilizado em todo o tipo de bolos e biscoitos. Trata-se de um creme preparado misturando creme pasteleiro tradicional e creme de amêndoa. Com ele faz-se, por exemplo, a clássica Galette de Rois (torta de Reis) ou é também um clássico em tartes e bolos de pera, entre muitos outros.
Crepes redemoinho de mirtilos
Se as crepes são um verdadeiro prazer, estas crepes em espiral de mirtilos são uma verdadeira delícia. Perfeitas pela sua preparação simples, são tão saborosas como encantadoras. Basta levá-las para a mesa e desaparecem do prato!
Molho de mirtilos para tartes, crepes, iogurte, bolos e muffins
Muitas vezes procuramos um acompanhamento tão suculento como delicioso para acompanhar crepes e waffles, e este molho de mirtilos que hoje te trago leva-te apenas alguns minutos a fazer, e está delicioso.
É também perfeito para o recheio ou decoração de tartes, para bolos e bundt cakes, ou para as tuas queques e muffins:
É também perfeito para o recheio ou decoração de tartes, para bolos e bundt cakes, ou para as tuas queques e muffins:
Casca de Reis (casca de Reis)
Fascinam-me todos os preparados clássicos, tradicionais e até com um ar antigo ou vintage. Acho que têm uma elegância peculiar, muito característica, que faz com que seja difícil desviar-lhes a atenção. Entre a grande variedade de doces típicos desta época, este ano não podem deixar de preparar a Casca de Reis, o doce típico de Natal de Valência que deve estar presente na mesa no Dia de Reis.
Bolo-Rei de brioche
Se continuarem a esperar pelo Dia de Reis com a mesma expectativa de quando eram pequeninos, a receita de hoje vai-vos encantar. Este Roscón de Reyes é um roscón de brioche, uma massa acessível e fácil de fazer, com o dulçor na medida certa. E, claro, não podia faltar a típica fava, que tantas gargalhadas nos arrancou sempre em casa, a miúdos e graúdos.
Shortbread milionário (bolachas milionárias)
Há receitas que são incrivelmente simples de fazer e que, além disso, nos deixam com um resultado surpreendente. Como estas barrinhas Millionaire’s Shortbread.
É uma combinação vencedora, vista de qualquer ângulo. Trata-se de uma barrinha de três camadas: bolacha de manteiga, creme de toffee e cobertura de chocolate negro… Impossível dizer que não a esta tentação.
Bocado de avelãs com chocolate
Poucos petiscos são tão rápidos e elegantes como estas avelãs cobertas de chocolate, ou petiscos de avelã, como lhes chamamos em casa.
Bolachas de manteiga de amendoim
Se és fã do sabor a amendoim e das bolachas de Natal, vais adorar esta receita de bolachas de manteiga de amendoim (ou, por outras palavras, as populares Peanut Butter Cookies).
Como fazer praliné de amêndoas e avelãs
Ingrediente perfeito para elevar as suas sobremesas e doces, e uma deliciosa tentação, até para saborear à colher, este praliné de amêndoas e avelãs preparado em casa vai fazê-lo salivar assim que o provar.
Baguetes de Viena com pepitas de chocolate
Pão de Viena transformado em baguete e recheado até rebentar com pepitas de chocolate. Alguém consegue resistir a esta delícia?
O pão de Viena é um pão que lembra o brioche, tenro e bastante doce. Na sua preparação, leva leite, manteiga e ovos, e é uma massa que facilmente pode fazer lembrar o brioche.
O pão de Viena é um pão que lembra o brioche, tenro e bastante doce. Na sua preparação, leva leite, manteiga e ovos, e é uma massa que facilmente pode fazer lembrar o brioche.
Biscoitos vienenses ou Spritz
De certeza que já te perguntaste qual será a receita perfeita para conseguir aquelas bolachas de manteiga da famosa caixa de lata azul. Sim, falo dessas bolachas de chá tão populares: hoje trazemos-te a receita para conseguires fazer em casa umas bolachas de manteiga tão deliciosas.
txt Como escrever ou decorar bolachas e tartes de forma clara
Quer seja para decorar umas bolachas ou escrever uma bonita mensagem num bolo, por vezes perguntamo-nos se seremos capazes de escrever, decorar ou desenhar com clareza na nossa pastelaria caseira, de forma a obter um traço digno e um acabamento bonito.
