O blog da Claudia&Julia

Já podes ir tirando o leite e os ovos, porque hoje vais preparar crème brûlée! Vais ver como fica deliciosa e delicada esta típica crème brûlée francesa. Carmen, autora de Tía Alia Recetas, dá-te a receita para que fique excelente!

Depois dos banquetes da noite de Natal e do Natal (e, para alguns, também de Santo Estêvão), ainda há alguns dias de celebrações pela frente e apetece-nos pratos que não sejam tão substanciais como os assados tão típicos desta época. É por isso que quero partilhar contigo a minha receita de zarzuela, um prato tradicional confecionado com peixes e mariscos que de certeza vais adorar.

Patri, autora de Sabores y Momentos, traz-nos uma receita de peixe perfeita para o dia a dia: o robalo no forno com legumes resulta num prato saudável, saboroso e que não te dará complicações na hora de preparar.

Se queres surpreender a tua família com um paté caseiro muito saboroso, convido-te a seguir a receita de paté de carne com pistácios que nos traz a Lola (Loleta, Life, food&Market), um paté de campanha que vai adorar!

Há muitos motivos para fazer bolachas em casa: o frio, querer oferecer algo a alguém, passar um bom bocado com os miúdos na cozinha ou simplesmente desfrutar de um doce caseiro. Desta vez, a Rosa, autora de Pemberley Cup&Cakes, propõe-nos um básico que não pode faltar nestas datas: a receita de bolachas de gengibre mais deliciosa que pode fazer. Apostamos que não lhe resiste?

Beatriz, autora de To Be Gourmet, traz-nos uma sobremesa deliciosa para tornar este Natal o mais doce possível! Esta pavlova de natas e queijo creme com frutos vermelhos é a proposta perfeita para surpreender os seus nestas próximas festas.

Entrados em dezembro, só temos uma coisa na cabeça, o Natal! Como são várias as refeições especiais para preparar nesses dias e estamos ansiosos por ver propostas para ir pensando nisso, Leti, autora de Revelando Sabores, traz-nos uma receita perfeita para impressionar amigos e família, que, sem grandes complicações, resulta num manjar: codornizes com peras acompanhadas de umas deliciosas cebolinhas glaceadas.

Eva, autora de Bake-Street, traz-nos umas deliciosas barras integrais. Vais ver como são fáceis de fazer em casa e só vão exigir uma pitada de paciência, mais nada; e a espera vai valer a pena, porque vais adorar este pão de sementes!

Preparar canelones na época natalícia é quase obrigatório. Hoje Noelia, autora de La Cucharina Mágica, traz-nos a receita de canelones de marisco, uma proposta infalível para brilhar nas próximas refeições com a família e amigos.

Se há um bolo típico das festas de Natal, sem dúvida alguma este é o panettone. Rosa, autora de Pemberley Cup&Cakes, traz-nos a receita do panettone tradicional, com a sua massa clássica tipo brioche e recheio de fruta cristalizada e passas. O clássico doce de Natal perfeito para desfrutar em família e para oferecer. Encorajo-te vivamente a prepará-lo em casa!

Hoje é dia de aproveitar as vantagens da panela de pressão! Miriam, autora de El Invitado de Invierno, mostra-nos como preparar uma salada de lentilhas super fácil e saborosa, e tudo num instante. Vais adorar esta receita de lentilhas na panela de pressão!

Para mim, fazer uma fondue é sinónimo de festa, de se reunir com os amigos e partilhar uma boa conversa enquanto se vai comendo e partilhando umas risadas. Em suma, de desfrutar da vida, que é disso que se trata, não é?