O blog da Claudia&Julia

A tradição francesa diz que no dia 2 de fevereiro devem preparar-se crêpes. Podem ser doces ou salgadas, mas, na hora de as fazer, as crêpes devem ser viradas com uma só mão, enquanto com a outra se seguram 2 moedas. Essas duas moedas serão envolvidas na crêpe e guardadas assim durante todo um ano, e no ano seguinte essas moedas serão dadas aos pobres.

Se gostas de pastelaria sem complicações, a receita de hoje é ideal. Trata-se de uns mug cakes de coco e cacau (uma combinação vencedora!) que a Beatriz, autora de To Be Gourmet, preparou de uma forma tradicional: misturando os ingredientes numa taça e cozendo os mug cakes no forno. Incentivo-te a experimentá-los; o resultado é um bolo delicioso e uma apresentação muito original.

Carmen, autora de Yerbabuena na cozinha, traz-nos uma das receitas francesas mais populares, a tarte tatin, desta vez de pera. Convido-te a experimentá-la, vais ver como é fácil prepará-la e como fica deliciosa!

O ramequim (ou ramekin) é um utensílio versátil, bonito e económico, que muitos de nós temos em casa, mas muitas vezes só o usamos para preparar umas natillas ou iogurte, fazer um soufflé ou servir uns aperitivos. Como as utilizações que lhes podemos dar são muitas e variadas, a Beatriz (autora de To Be Gourmet) traz-nos 10 ideias para aproveitar os ramequins ao máximo. A partir de hoje, olharão para estas mini-belezuras com brilho nos olhos! Deixo-vos com ela:

Hoje Loreto, autora de Sabores de Colores, traz-nos uma receita de pudim que facilmente poderás preparar em casa e que vais adorar, pela sua rapidez, simplicidade e delicioso resultado. Trata-se de um pudim de pão de Viena, que prepara numa forma especial para flan e pudim que adoramos, a da Kitchen Craft. Vamos à receita, espero que a desfrutem tanto como nós desfrutámos em casa!

É tempo de pêssegos e há que aproveitá-lo! Trazemos uma forma fantástica de os saborear, uma deliciosa tarte de pêssego e amêndoas da qual vais adorar: recheada com creme e com um passo a passo muito fácil de seguir.

Nesta ocasião, Miriam, autora de El Invitado de Invierno, traz-nos uma receita que vais adorar: trata-se de um semifrio com o ingrediente mais viciante que pode haver, o chocolate! Além disso, este semifrio é dos mais fáceis de preparar, por isso encorajamos-te a experimentar... E a desfrutar!

Hoje falamos de como preparar uma boa salada de frutas, porque a expressão salada de frutas pode soar antiquada, mas... Sabem por que é que continua tão em voga há tantos anos? Pois porque uma salada de frutas bem feita sabe bem, ora essa.

Eva, autora de Bake-Street, traz-nos os segredos para preparar uma deliciosa bebida de amêndoas: uma receita que vais adorar fazer em casa pela sua simplicidade, sabor e benefícios para a tua saúde.

Os gelados de pau e os gelados são dois clássicos do verão que apetece sempre e nunca passam de moda. Além disso, agora com a quantidade de utensílios superúteis que há para preparar gelados em casa, não temos desculpa. E podemos fazê-los tão saudáveis e leves quanto quisermos.

Já podemos encontrar nos mercados as melhores frutas do verão: pêssegos, nectarinas, ameixas, melancias e, claro, melões. Todas estas frutas têm a característica de serem muito doces e muito ricas em água, o que as torna nossas aliadas para manter um bom nível de hidratação nesta época do ano.

Se procuram um bolo macio, delicado, que vos deixe um sabor delicioso na boca, a receita que a Rosa (Pemberley Cup&Cakes) nos traz vai-vos encantar. Este não é apenas um bolo de pêssego, mas está recheado com um creme de amêndoa riquíssimo e delicado. Os pêssegos, por sua vez, vêm com um toque de vinho e canela que conferem ao bolo um toque especial. As explicações dela vão ajudar-vos em todo o passo a passo, porque prepará-lo está ao alcance de todos!