O blog da Claudia&Julia

Este frango na parrilla com arroz e coentros é uma forma excelente de desfrutar de uma receita do dia a dia, mas com um grande extra de textura e sabor. A salmoura, para além de uma técnica centenária de conservação de alimentos, é uma técnica culinária com a qual se podem apreciar novos sabores e texturas, uma vez que proporciona não só sal, mas também uma grande suculência.

Receita expresso! Este atum com molho de mostarda, anchovas e alcaparras é uma receita que tem de tudo: faz-se rapidíssimo, é muito saboroso e é uma forma estupenda de dar vida ao atum à parrilla.

Sabes qual é o segredo dos brasileiros para cozinhar essas deliciosas carnes a la parrilla? Mariná-las! Preparar uma marinada saborosa rouba-te apenas alguns minutos e o óleo aromatizado penetra na carne, conferindo mais sabor e ajudando a que fique mais suculenta e tenra.

Muitas vezes perguntam-nos por que razão, na loja, praticamente só temos planchas, parrillas e grills de ferro. Por isso, criámos este guia completo para saber por que é importante usar uma parrilla de ferro se o que queremos realmente é ASAR, dado que não há comparação nos resultados de usar parrillas, frigideiras e grills de ferro ao fazer plancha, em vez de o fazer numa frigideira ou parrilla antiaderente. Também verá conselhos para poder escolher entre os diferentes tipos de planchas que existem.

Muito fácil de preparar, mas com um resultado realmente delicioso, trago-te uma forma diferente e super bem-sucedida de cozinhar cavala a la parrilla! Na receita de hoje, a cavala está recheada com queijo e ervas, e cozinhámo-la com um toque de limão. Fica saborosíssima!

Queres fazer um pão apenas misturando alguns ingredientes? Sem amassar nem conhecimentos de massas de pão! Uma das receitas de pão mais fáceis e rápidas de Ibán Yarza é a receita de pão de soda. É uma opção perfeita! Trata-se de um pão que não requer amassar nem tempos de espera e que podes desfrutar tal como está ou usar como receita base para preparar uma grande quantidade de receitas deliciosas

Para lá dos crepes tradicionais, há um mundo de crepes originais por descobrir. Hoje trago-te um crepe salgado deliciosíssimo: crepe de hambúrguer americana, cebola doce com mel e queijo de cabra. Uma combinação vencedora!

Há algum tempo vi uma receita de bife com pimenta com um tempero que adorei, simples, saboroso e equilibrado. Aviso: é uma receita para valentes, porque é picante. Mas se gostas de carne, vais adorar esta receita.

Trata-se de fazer um bife panado com pimenta (verás que te dou alguns truques para o encher de sabor a pimenta) e preparar um tempero de cebolinho e bacon assados, alho e salsa que lhe ficam a matar.

Este pincho riojano de camarão-vermelho e cogumelo ao pesto é um prato super fácil e vistoso, e o que adoro é o pesto de manjericão com que é acompanhado para lhe dar um toque especial, porque é um pesto que vais usar para acompanhar saladas, carnes e peixes quando precisares de algo especial.

Chegaram a Espanha para ficar, tal como muitos pratos que enriquecem a gastronomia mundial. Hoje falo-vos dos kebabs, já conhecidos por todos. Os kebabs sem apelido são esses espetos de carne ou até de peixe que são cozinhados no espeto, na brasa, sempre temperados com muitas especiarias que, no meu gosto, é o que os torna especiais.

Possivelmente, com a azáfama e o stress da semana, o pequeno-almoço é o grande esquecido. Por isso, uma das coisas de que mais gostamos ao fim de semana é do pequeno-almoço. É o momento ideal para fazer algo especial e sem pressas para toda a família.

As panquecas sem glúten que hoje vos trago são umas das favoritas na minha família. São umas panquecas muito simples, com muito poucos ingredientes e que se fazem em 10 minutos.

Dizem deste hambúrguer que não é um simples hambúrguer... É a edição de luxo! Hambúrguer vegetariano, com cogumelos marinados e assados na parrilla. A verdade é que, se já estás farto da versão original ou simplesmente queres provar uma receita nova, este vale muito a pena.