O blog da Claudia&Julia

Sim, eu sei que estamos no verão e que está calor. Também sei que só de pensar em ligar o forno dá vontade de abanar o leque, mas garanto-te que, quando provares esta focaccia de cebola e alho assado, vais esquecer os 250º C de temperatura de que precisa para cozer, porque vais querer repeti-la sempre que tiveres oportunidade. Por isso quis partilhar hoje esta receita, apesar de estarmos em plena onda de calor.

Quando descobri esta receita, soube que em casa iam adorar. Desde a escolha dos ingredientes até à última dentada, todos a disfrutámos como crianças pequenas. Parece-me uma ótima opção para preparar e saborear em família, seja feita na cozinha de casa ou na barbacoa do camping. Prometo-te que esta butifarra em espiral na parrilla está brutal. Tens de a experimentar!

Preparar em casa umas brochetas de porco caramelizadas perfeitas é muito simples, e o resultado não podia ser melhor. O seu sabor maravilhoso, com aquele toque oriental de que tanto gosto e que tão bem fica à carne de porco, e a facilidade com que se fazem, tornam-nas num prato versátil com o qual poderá mostrar as suas habilidades culinárias sem se complicar na cozinha.

Garanto-te que não exagero quando te digo que este é o melhor hambúrguer de camembert que provei. A combinação de ingredientes e o equilíbrio perfeito de todos os sabores transforma cada dentada numa festa. Sem dúvida, este burger tornou-se o hambúrguer definitivo lá em casa, aquele que todos preferem por maioria. 

Há combinações que, por mais simples que pareçam, surpreendem sempre. O frango com ananás é uma delas, e neste panini fica espetacular: o frango fica suculento, o ananás assado realça a sua doçura e a romã acrescenta esse toque fresco e crocante que o torna ainda mais especial.

Consegues imaginar um hambúrguer que seja o centro das atenções no teu próximo churrasco? Esta receita de Hambúrguer com pão preto e molho Jägermeister é perfeita para aqueles dias de bom tempo em que queres desfrutar ao ar livre. O pão preto, com a sua textura macia e sabor único, é o complemento ideal para a carne suculenta e os vegetais frescos. Mas o que realmente fará toda a gente falar é o molho Jägermeister, com a sua mistura de ervas e especiarias.

Quando o bom tempo nos convida a desfrutar de refeições ao ar livre, não há melhor forma de o celebrar do que acender a parrilla para preparar algo especial. Hoje proponho-te uma receita que capta a essência destes momentos: as Espetadas de Salmão Marinadas ao Limão, perfeitas para cozinhar na tua parrilla de ferro Le Creuset ou na barbacoa tradicional.

No dia a dia, não temos tempo a mais, mas isso não quer dizer que não possamos desfrutar de um prato cheio de sabor sem nos complicarmos demasiado. Esta receita de "Filete Grelhado com Manteiga de Queijo Azul e Glacê Balsâmico" é uma celebração dos sabores intensos e da suculência de um bom filete de lombinho, realçada por uma deliciosa manteiga de queijo azul e um glacê balsâmico que fará as tuas papilas gustativas dançar de alegria.

Estou certa de que já sabes o quanto gosto de partilhar receitas, tanto clássicas como fora da forma tradicional como costumam ser comidas. Mas as propostas diferentes, como esta couve-flor à parrilla com harissa, são das minhas favoritas, porque dão uma volta à forma habitual como costumam ser cozinhados os legumes e ficam deliciosos.

Comer legumes, além de ser benéfico para o nosso organismo, é um prazer! Se nos limitarmos a saboreá-los cozidos, estamos a perder um mundo de sabores muito variados e saborosos. E o melhor exemplo que te posso mostrar é esta receita de couve-flor assada na frigideira com manteiga de açafrão. Uma verdadeira iguaria!

Fácil e rapidíssimo de fazer, o ananás assado com canela transforma-se numa sobremesa de domingo pelo seu exotismo e cor, mas garanto-te que é uma receita a considerar fazer em ნებისმ任何 dia da semana, de sobremesa ou ao pequeno-almoço de manhã.

Estarão de acordo comigo em que uma das formas mais fáceis, rápidas e apelativas de cozinhar o milho é tostá-lo na parrilla. Por isso, quando se acende a parrilla ou o churrasco, há que aproveitar para juntar ao lume algumas espigas que farão as delícias de todos! Se gostam tanto como eu, prestem atenção, porque com esta receita de espigas de milho com um toque de alho vão divertir-se como crianças.