O blog da Claudia&Julia

Se tivesse de escolher uma fruta que me transporta para o verão, sem dúvida ficaria com o pêssego. E se me perguntassem por um prato fácil e sem complicações, escolheria o frango feito no churrasco. Nesta receita de frango assado com pêssegos, vamos juntar forças e cozinhar o frango no churrasco, com os pêssegos, integrando-os como acompanhamento, substituindo as clássicas batatas, e transformando-os num molho maravilhoso. Uma verdadeira delícia, com a qual me recuso a dizer adeus a uma estação de que gosto imenso!

Sim, eu sei que estamos no verão e que está calor. Também sei que só de pensar em ligar o forno dá vontade de abanar o leque, mas garanto-te que, quando provares esta focaccia de cebola e alho assado, vais esquecer os 250º C de temperatura de que precisa para cozer, porque vais querer repeti-la sempre que tiveres oportunidade. Por isso quis partilhar hoje esta receita, apesar de estarmos em plena onda de calor.

Quando descobri esta receita, soube que em casa iam adorar. Desde a escolha dos ingredientes até à última dentada, todos a disfrutámos como crianças pequenas. Parece-me uma ótima opção para preparar e saborear em família, seja feita na cozinha de casa ou na barbacoa do camping. Prometo-te que esta butifarra em espiral na parrilla está brutal. Tens de a experimentar!

Preparar em casa umas brochetas de porco caramelizadas perfeitas é muito simples, e o resultado não podia ser melhor. O seu sabor maravilhoso, com aquele toque oriental de que tanto gosto e que tão bem fica à carne de porco, e a facilidade com que se fazem, tornam-nas num prato versátil com o qual poderá mostrar as suas habilidades culinárias sem se complicar na cozinha.

Garanto-te que não exagero quando te digo que este é o melhor hambúrguer de camembert que provei. A combinação de ingredientes e o equilíbrio perfeito de todos os sabores transforma cada dentada numa festa. Sem dúvida, este burger tornou-se o hambúrguer definitivo lá em casa, aquele que todos preferem por maioria. 

Há combinações que, por mais simples que pareçam, surpreendem sempre. O frango com ananás é uma delas, e neste panini fica espetacular: o frango fica suculento, o ananás assado realça a sua doçura e a romã acrescenta esse toque fresco e crocante que o torna ainda mais especial.

Consegues imaginar um hambúrguer que seja o centro das atenções no teu próximo churrasco? Esta receita de Hambúrguer com pão preto e molho Jägermeister é perfeita para aqueles dias de bom tempo em que queres desfrutar ao ar livre. O pão preto, com a sua textura macia e sabor único, é o complemento ideal para a carne suculenta e os vegetais frescos. Mas o que realmente fará toda a gente falar é o molho Jägermeister, com a sua mistura de ervas e especiarias.

Quando o bom tempo nos convida a desfrutar de refeições ao ar livre, não há melhor forma de o celebrar do que acender a parrilla para preparar algo especial. Hoje proponho-te uma receita que capta a essência destes momentos: as Espetadas de Salmão Marinadas ao Limão, perfeitas para cozinhar na tua parrilla de ferro Le Creuset ou na barbacoa tradicional.

No dia a dia, não temos tempo a mais, mas isso não quer dizer que não possamos desfrutar de um prato cheio de sabor sem nos complicarmos demasiado. Esta receita de "Filete Grelhado com Manteiga de Queijo Azul e Glacê Balsâmico" é uma celebração dos sabores intensos e da suculência de um bom filete de lombinho, realçada por uma deliciosa manteiga de queijo azul e um glacê balsâmico que fará as tuas papilas gustativas dançar de alegria.

Estou certa de que já sabes o quanto gosto de partilhar receitas, tanto clássicas como fora da forma tradicional como costumam ser comidas. Mas as propostas diferentes, como esta couve-flor à parrilla com harissa, são das minhas favoritas, porque dão uma volta à forma habitual como costumam ser cozinhados os legumes e ficam deliciosos.

Comer legumes, além de ser benéfico para o nosso organismo, é um prazer! Se nos limitarmos a saboreá-los cozidos, estamos a perder um mundo de sabores muito variados e saborosos. E o melhor exemplo que te posso mostrar é esta receita de couve-flor assada na frigideira com manteiga de açafrão. Uma verdadeira iguaria!

Fácil e rapidíssimo de fazer, o ananás assado com canela transforma-se numa sobremesa de domingo pelo seu exotismo e cor, mas garanto-te que é uma receita a considerar fazer em ნებისმ任何 dia da semana, de sobremesa ou ao pequeno-almoço de manhã.