Espetada riojana de camarão-vermelho e cogumelo com pesto de salsa

Este espetinho riojano de gambas vermelhas e cogumelo com pesto é um prato muito fácil e com ótimo aspeto, e o que adoro é o pesto de manjericão que o acompanha para lhe dar aquele toque especial, porque é um pesto que vais usar para acompanhar saladas, carnes e peixes quando precisares de algo especial.

Acredita que te vai levar muito poucos minutos a fazê-lo, e por isso eu te incentivo vivamente a experimentá-lo - com tão pouco esforço mas um resultado tão delicioso, vai tornar-se um clássico entre os teus amigos e familiares este verão. Fazemo-lo em a parrilla elétrica da WMF Lono Master Grill desta vez, a pensar em cozinhá-lo ao ar livre, mas podes fazê-lo na tua parrilla ou grelha.

O que mais gosto de fazer na Master Grill é que permite-nos cozinhar diretamente na mesa e dá muito jeito para fazer almoços ou jantares ao ar livre, ideal logicamente nesta altura do ano.

Quanto ao pesto, fazemos-no na nova picadora da WMF, que foi todo um achado: apesar de ser compacta, a sua base oferece muita capacidade, é muito fácil de usar e revela-se extremamente prática.

Ingredientes

• 12 cogumelos grandes, limpos, inteiros e sem pé
• 12 gambas grandes descascadas, sem tripa
• 1 dente de alho descascado
• 2 molhos de folhas de salsa
• 1/2 copo de azeite virgem extra
• Sal Maldon

Preparação

1. Para fazer o pesto, basta introduzir o alho, a salsa e o azeite no recipiente da picadora WMF e triturar tudo bem durante alguns segundos, carregando no botão Potência 2, e verás que de imediato obténs o pesto.
2. Prepara os cogumelos removendo o pé, rega-os com um fio de azeite.
3. Seca as gambas sobre papel de cozinha e unta-as também com azeite.
4. Coloca em a plancha Lono Master Grill WMF os cogumelos, deixa que alourem por baixo e depois por cima. Retira e reserva à parte.
5. Distribui as caudas de gamba em a plancha Lono Master Grill WMF quente e aloura de ambos os lados, junta novamente os cogumelos e salteia vertendo duas colheres de sopa do pesto de salsa.
6. Serve de imediato espetando cada gamba com o seu cogumelo num palito.

Picadora Kult WMF e Grelhador Lono Master Grill da WMF

Notas

• Em vez de usares estes espetos como aperitivo, podes acompanhar as espetadas com um pouco de arroz basmati, ou com legumes feitos na mesma parrilla, e terás um prato completo e muito saboroso.
• A parrilla Lono Master Grill da WMF é uma parrilla que tanto pode usar no interior, na cozinha ou sala de jantar como plancha elétrica habitual, como no exterior (no terraço, jardim ou camping), como fogão ou churrasco. É vendida separadamente, mas também pode comprar os pés (o suporte) como acessório, que verá na mesma página do produto.

Grelhador Lono Master Grill da WMF