O blog da Claudia&Julia

No verão, as tartes salgadas são uma solução perfeita para jantares de verão, excursões ou piqueniques. São fáceis de transportar e é algo de que toda a gente gosta; além disso, são tão saborosas quentes como mornas, por isso não há problema em levá-la para onde for para partilhar algumas horas depois de a preparar.

Com estas temperaturas, é preciso ter muita coragem (ou contar com uma vontade de fazer sobremesas à prova de termómetros) para enfrentar um forno ligado. Ainda assim, para não desmotivar quem se recusa a abdicar de uma sobremesa suculenta apesar do calor estival, hoje trago-vos esta Tarte S’mores, uma receita que não requer forno, mas que dificilmente encontrará rival entre as que o exigem.

Regra geral, este é um bolo que faço numa forma de 20-22 cm de diâmetro, mas quando me levanto pouco ortodoxa dá-me para inovar e hoje foi um desses dias. Por isso, recorri às minhas formas individuais para crème brûlée da Emile Henry, de que sou completamente fã, e decidi preparar o bolo rosa de maçã em versão individual. A apresentação ganha muito e o tempo de forno reduz-se para menos de metade, duas boas vantagens a ter em conta.

Hoje trago-te um básico, um indispensável. Se nunca te atreviste a fazer creme em casa, deves saber que não precisas de nenhum robot de cozinha, nem sequer de uma batedeira elétrica, e muito menos de poderes mágicos. Preparar creme pasteleiro é das coisas mais fáceis que há. Acredita! É fácil e rápido, por isso animo-te vivamente a fazê-lo um dia, se ainda não o experimentaste. Verás que não minto e, além disso, garanto-te que vais repetir.

Falta pouco para acabar o ano e gostaria de fazer um pequeno balanço dos utensílios que mais vendemos ou que tiveram maior crescimento este 2017. Temos observado que o interesse por cozinhar com boas frigideiras e fazer pão em casa repetem posição na lista deste ano. Também vimos como todos os dias mais pessoas se preocupam em conseguir uma boa apresentação na mesa e recuperar o uso de produtos naturais na cozinha. Deixo-te com os 8 produtos top deste ano!

Regressa Carmen, autora de Tia Alia, para nos trazer um pudim de limão e merengue dos mais deliciosos e fáceis de preparar. Qualquer desculpa será boa para preparar esta deliciosa sobremesa!

É muito interessante analisar os produtos pelos quais mais pessoas se interessaram ao longo do ano. O que me alegra muito neste 2016 é ver que há uma marcada tendência para o que é mais saudável e natural, e sem dúvida também para tudo o que é feito em casa. Deixo-vos com o Top 8 com mais tendência este ano...