O blog da Claudia&Julia

Se estás a pensar incorporar à tua cozinha uma frigideira tipo Skillet de hierro fundido (ou qualquer outra peça desse material), certamente que a dúvida que tens é: que diferença há entre a frigideira Skillet Le Creuset e a frigideira de hierro Lodge?

Na Claudia&Julia, sempre nos importou oferecer produtos de qualidade e cuidar ao máximo de cada detalhe do que entregamos aos nossos clientes. Mas hoje damos mais um passo no nosso compromisso com o ambiente: orgulhamo-nos de anunciar que somos pioneiros em Espanha na utilização de caixas de cartão ecológicas, totalmente novas e responsáveis para com o planeta!

pt Quando um gelado está muito congelado, é difícil de servir e também de desfrutar. De certeza que já encontraste gelados no congelador que parecem pedras! Para recuperar a sua cremosidade e torná-lo comestível, há vários métodos que te serão muito úteis.

Era ouvir a palavra "almofariz" e pensar ipso facto naquela taça pesada, cerâmica e pintada em tonalidades amarelas e verdes que a minha mãe sempre tinha em casa, com o seu pilão de madeira tradicional tão bonito. É curioso como essa visão do almofariz como um utensílio tradicional ou antiquado está absolutamente desfasada, pois o almofariz tornou-se, felizmente, um básico da cozinha moderna.

Hoje venho com algo diferente, uma seleção de receitas de tostas (ou torradas) que é ideal para um jantar improvisado ou como aperitivo rápido e resulta sempre num sucesso entre os convidados. Preparar umas tostas variadas não tem nada de complicado e o resultado é, além de muito vistoso, uma delícia.

Que descoberta maravilhosa ! O leite dourado, esta bebida quente com sabor a amêndoa especiada, vai definitivamente ficar em minha casa! Acho que estava com vontade de que o frio voltasse só para poder desfrutar deste leite vegetal quente, extremamente delicioso e viciante.

As garrapiñadas ou frutos secos cristalizados são um doce delicioso, um snack açucarado do qual não consegues escapar depois de comer um. Hoje conto-te como fazer nozes pecãs garrapiñadas em casa deliciosas! Doces e super estaladiças, aviso de que são altamente viciantes, e para as fazeres só vais precisar de uma frigideira.

Somos, sem dúvida, um país de tradições e temos imensas receitas de Páscoa populares que fazem parte da nossa gastronomia e da nossa cultura. Tinha vontade de fazer uma compilação delas.

Na semana passada, Virginia, autora de Sweet&Sour, fez-nos uma introdução às compotas e conservas, explicando-nos as diferenças entre compotas, confituras e geleias, e como devemos prepará-las.

Fazer compota é um prazer, e saboreá-la é uma verdadeira delícia. O processo principal para a preparar é realmente simples, mas há muitos pontos importantes que convém conhecer. Por isso, pedimos a Virginia, autora de Sweet&Sour, que nos conte um pouco mais sobre eles, esperando que seja do teu interesse.

Nunca fui grande seguidora de modas e, talvez por isso, nunca fiz um bolo com fondant ou cupcakes com coberturas ou cremes que não sabem a nada, apesar do sucesso que têm. Não vão encontrar no site nem receitas nem produtos nem material para isso. Reconheço que fazer tudo isso é uma verdadeira arte, mas simplesmente não faz o meu género. Mas há uma moda à qual, sem dúvida, me junto, e é a moda dos naked cakes.

Uma das frigideiras que mais vendemos na loja é a frigideira Skillet da Le Creuset. Como saberão, na Claudia&Julia somos especialistas em utensílios de ferro, e queremos responder às dúvidas mais habituais sobre uma das peças mais icónicas da Le Creuset, a frigideira skillet, e explicar-vos por que somos grandes apreciadores desta frigideira, que é tão versátil como bonita e duradoura.