Receitas tradicionais da Páscoa

Somos sem dúvida um país de tradições e temos imensas receitas de Páscoa populares que fazem parte da nossa gastronomia e da nossa cultura. Tinha vontade de fazer uma compilação delas.

Espero que apreciem as receitas que temos no blogue e que aqui reunimos. São algumas das nossas favoritas, incluindo também um par dos nossos países vizinhos.

1. Hot Cross Buns

Páscoa não pode passar sem a receita de Hot Cross Buns, esses deliciosos pãezinhos típicos desta época, recheados com passas e marcados com aquela cruz que os torna tão reconhecíveis, tão bonitos e tão tentadores. Há muitas histórias à volta destes pãezinhos, convidamo-vos a ver a receita e o que está por detrás dela - verão como são bonitas! (Ver receita)

2. Torta pascualina

A torta pascualina é uma tarte de Itália e típica da Páscoa para celebrar a primavera. É composta por massa folhada e um saboroso recheio, à base de espinafres, ricotta e ovos. As suas origens são muito antigas e o mais bonito é que a sua crosta devia ter, segundo a tradição, 33 camadas, representando os anos de Jesus.
Trazemos-vos uma versão muito mais simples para que a prepares vezes sem conta. Vais ver como é deliciosa! (Ver receita)

3. Rabanadas com calda de laranja e mel

Como é tradição durante a Quaresma e a Semana Santa, convidamo-vos a preparar rabanadas, este doce que, embora tenha origem na necessidade de aproveitar o pão que sobrava de vários dias, é tão bom que se tornou uma sobremesa ou lanche muito desejado.
Em vez de usar açúcar ou mel para as adoçar, propomos fazê-las com uma deliciosa calda de laranja e mel.

4. Leite frito

O leite frito é uma das receitas mais tradicionais da Semana Santa, uma sobremesa deliciosa e muito fácil de fazer. Se estás a pensar como fazer leite frito (e deves fazê-lo, acredita!), tens de saber que é um prato leve e que um dos seus múltiplos atrativos está no seu baixo aporte calórico, tendo em conta a sua condição de “doce”. Tem um sabor aromático e uma textura cremosa e que se desfaz na boca, embora mantendo consistência para se poder pegar com os dedos. Para a apresentação, polvilhamo-lo simplesmente com açúcar e canela em pó. Para os mais ousados, pode ser flamejado com um bom licor, o que lhe dá um toque muito especial. (Ver receita)

5. Ravioli doces de queijo com mel

Os ravioli doces são um doce típico de Itália, populares no Carnaval e na Páscoa. Consoante a região, o nome pode variar mas, em geral, em toda a Sicília esta variedade doce é conhecida como "Cassatelle". Os mais tradicionais têm um recheio de queijo ricotta, açúcar, canela e pepitas de chocolate. A versão que te trazemos é com um recheio simples de queijo parmesão e mel. (Ver receita)

6. Sonhos recheados com natas

Não é apenas um clássico da Páscoa, é também uma sobremesa muito típica da gastronomia espanhola. Na nossa receita fácil para preparar os sonhos clássicos explico-te como preparar o recheio de creme pasteleiro de baunilha e de chantilly ou natas batidas. Além disso, conto-te como conseguir que cresçam imenso e fiquem bem ocos, para poderes fazê-los super recheados e deliciosos. (Ver receita)

7. Mona de páscoa tradicional

E não podia faltar a receita passo a passo da mona de Páscoa tradicional, para celebrar esta época e levar um desejo aos mais pequenos da casa. A receita que temos no blogue foi preparada e explicada ao detalhe para que te saia na perfeição. Tens alguns dias para arranjar os ingredientes de que precisas e ir praticando - vais ver que não é complicado, só precisas de um bom controlo dos tempos (super bem explicados nos textos) e paciência para amassar. (Ver receita)

NOTA: Se preferires fazer uma mona alternativa, uma mona de Páscoa fácil com alguma receita de bolo e decorá-la, convido-te a ver este post, no qual te damos ideias para fazer uma mona com ótimo aspeto.

Queremos continuar a publicar as receitas tradicionais de Semana Santa que ainda nos faltam! Ajudas-nos? Diz-me, que receita gostarias que publicássemos típica desta época? Vamos adorar saber que receita têm vontade de aprender a fazer, seja alguma popular no país, alguma da qual tenham ouvido falar bem de um país vizinho, ou alguma receita que seja simplesmente um clássico na vossa região. Vai ser bonito irmos publicando todas! Entretanto, Muito Feliz Semana Santa!