O blog da Claudia&Julia
Quiche de Bacalhau, Alhos-franceses e Cebola
Hoje, Patri, autora de Sabores y Momentos, traz-nos uma receita muito versátil, já que esta deliciosa quiche de bacalhau, alho-francês e cebola tanto pode servir como parte de um aperitivo ou de um primeiro prato numa refeição em família, como pode ser o jantar perfeito. Mas, para além de versátil, é muito fácil de preparar. Deixo que descubras por ti mesmo. Vamos à receita!
A minha opinião sobre os produtos de cerâmica Emile Henry
Patricia, do blog Sabores y Momentos, fala-nos nesta ocasião de alguns produtos que conhece bem e de que gosta muito. Patricia utiliza há muito tempo formas e outros utensílios cerâmicos Emilo Henry nas suas receitas, pelo que me pareceu interessante que partilhasse a sua experiência e conselhos no nosso blog.
Crème brûlée de framboesas
O Dia dos Namorados está já muito perto. Torná-lo num dia especial está nas nossas mãos e, por isso, Virginia, autora de Sweet&Sour, propõe-nos preparar uma deliciosa crème brûlée de framboesa: a sobremesa perfeita para presentear a nossa cara-metade e o nosso paladar com o toque mais delicioso e romântico!
Produtos de hierro fundido Le Creuset: benefícios e dicas de utilização
Hoje quero falar-vos de um material que é o grande aliado na minha cozinha e com o qual me sinto totalmente tranquilo na hora de preparar os meus pratos: o hierro colado ou hierro fundido, e em especial contar-vos todos os segredos para aprender a cozinhar e tirar partido das cocottes, frigideiras e grelhadores Le Creuset.
Minestrone à minha maneira
Com o frio, apetece comer pratos quentes e, se forem para comer à colher, ainda melhor! Miriam, autora do blog Invitado de Inverno, traz-nos uma minestrone bem recheada de ingredientes saudáveis e variados, conseguindo sabores que te vão surpreender.
Pão com massa velha em cocotte
Esta semana apresentámos no blog alguns conceitos básicos de amassar e técnicas, dicas a ter em conta na hora de fazer o teu próprio pão caseiro dentro da nossa série de blogs sobre pão. Vieram pela mão da Virginia, autora do blog Sweet and Sour, e, depois de nos ilustrar com esse pequeno guia para fazer pão, incentiva-nos a experimentá-lo com esta receita de pão caseiro em cocotte. Atreve-te a meter as mãos na massa: fazer o teu próprio pão caseiro não tem preço!
A cocotte de inverno, saudável e confortável
Depois do Natal, apetece aliviar o corpo de refeições mais pesadas, e uma deliciosa receita em cocotte aquece o corpo do frio inverno. Laura -autora do blog gastronómico Because- sabe-o muito bem, e tem a receita perfeita para alcançar esse objetivo. Saudável e fácil de preparar, esta receita de inverno vai aquecer-te o estômago enquanto encanta o teu coração!
Caldeirada de amêijoas com brócolos
Nesta ocasião, Noelia, blogger autora de La Cucharina Mágica, propõe-nos uma caldeirada de amêijoas com brócolos, um guisado cheio de sabor e cor, saudável e que nos faz crescer água na boca só de ver as fotos. Sem dúvida, convido-vos a experimentá-la!
Tajine de frango com limões confitados, funcho e azeitonas
Quando estás a preparar uma refeição em família, por vezes é difícil fugir aos pratos habituais desta época. Se queres uma proposta original, Virginia, autora do blog gastronómico Sweet&Sour, traz-nos uma para esse dia, que será económica mas muito saborosa. Trata-se de um tajine de frango com limão muito especial, com limões confitados.
Rolo de frango recheado estufado em cocotte
Sempre gostei dos pratos típicos de Natal, desde a sopa ao borrego, passando pelo leitão, o peru e o capão; mas, sem dúvida alguma, o meu prato favorito sempre foi e será o tradicional frango recheado. Traz-me boas recordações: lembra-me imensas refeições em família, numa mesa repleta com o melhor serviço de mesa que tínhamos e uma data de travessas cheias de comida, e em que discutíamos por quem ficava com a última garfada; depois de ficarmos cheios, a sobremesa e a conversa prolongavam-se durante horas
Peru recheado assado ao estilo americano
O Natal está mesmo ao virar da esquina, e a Miriam -do blog gastronómico El Invitado de Invierno- traz-nos uma receita especial para estas Festas: o típico peru americano, recheado e saboroso, preparado em um tabuleiro de hierro fundido Le Creuset. Convido-te a não perder esta fantástica receita, que a Miriam te conta com muito carinho e bons conselhos.
txt Borrego com mel e compota de couve roxa
Hoje damos as boas-vindas, como colaboradora, a Carmen, autora do blog gastronómico Yerbabuena en la Cocina. A sua primeira proposta vai fazê-los tomar nota, pois de certeza que verão nesta receita uma ideia fantástica para deliciar os convivas da próxima refeição em família. Não percam este cordeiro com mel, que Carmen acompanha com compota de couve-roxa para brindar os presentes com um prato irrepreensível.
